日式咖喱豬排飯

日式咖喱豬排飯


材料：豬排若幹片，日式麵包屑（ panko ）


豬排洗淨，錘成薄片，用鹽、胡椒、料酒、生抽、雞蛋醃製半小時

麵包屑倒入碗裏，將豬排裹上麵包屑，熱油備好，將豬排放入，中小火煎炸。

將炸好的豬排切成條狀，放入咖喱飯側邊。


＊＊也可將豬排先後裹上麵粉、雞蛋和麵包屑，然後煎炸。

＊＊做咖喱時，放入少量牛奶、花生醬，可讓咖喱更濃稠香甜。