丹黎
拿得起，放得下。
茶和咖啡，兩大神奇物種霸占了世界人的飲品， 給生活增添了許多衍生的情趣。茶起源中國；盛行世界。 咖啡源於非洲， 也盛行世界。喝茶好還是喝咖啡好？ 是個永恒的問題。
中國關於茶最早的文字記載是兩千多年前西漢時的王褒所著的《僮約》。 說是王子淵在公元前59年在四川去湔山【1】， 住在楊寡婦家。 楊家有一仆人名便了，子淵請便了出去打酒， 便了喊道，當年買我說明是看家， 不管打酒。
子淵對楊寡婦說，這樣沒有管教不聽使喚的仆人還不賣出去。 “他長大後經常這樣頂撞人，沒人願買”。 子淵說那我買了管教吧。 便了依然頂撞說，你得寫約定我才能按照做。 於是子淵就洋洋灑灑寫了千字長約，事無巨細都寫得清清楚楚： 織布捕魚，種菜養鴨，喂馬放豬... 還不忘了寫上，“奴不聽教，當笞一百。”。
其中就有“烹茶盡具… 武陽買茶”。 沒想到中國的茶最早見諸文字，是一篇和仆人的“券約”【2】。 世界上最早的茶葉發現於漢景帝劉啟的陽陵從葬坑。那可是公元前 141 年埋進去的。 浙江等地也出土了東漢時期刻有“茶”字的茶罐。 說明茶葉在漢朝已經相當普及。
不過新聞說，2022年山東大學考古隊在“濟寧鄒城邾國故城遺址中發現了世界上最早的茶葉”。 邾國是周朝春秋戰國時代的一個諸侯國 ，大約在公元前640年， 所以這一發現，又把中國飲茶的曆史向古時推進了三 - 五百年。
中國的茶葉出口已經有兩千多年。5世紀時擴及到邊緣國家和亞洲 。 9世紀日本開始使用茶籽種茶樹； 10世紀蒙古商隊將磚茶帶至中亞以遠。 茶馬古道起於唐代， 盛於明清。 15世紀初，葡萄牙商船來中國進行通商貿易，茶葉對西方的貿易開始出現。
十八世紀初，紅茶逐漸在英國流行，喝茶成為一種表示高雅的行為，茶葉成了英國上層社會人士相互間的高級禮品。 著名的英國東印度公司開始大規模經銷中國茶，獲得了巨額利潤。 1880年，中國出口至英國的茶葉多達 72500 噸，占中國茶葉出口量的百分之六十到七十。
咖啡興起的曆史源於15世紀。 開始於最初種植咖啡的埃塞俄比亞。據說 9世紀時牧人發現吃了咖啡果的羊群變得活潑。但沒有任何文字記載。 伊斯蘭教國家使用咖啡來提神。17世紀基督教才認可咖啡。 歐洲最早的咖啡館出現於 1650 年代的倫敦。 到1675年 英國已經有了近三千家咖啡館。
茶和咖啡都讓人上癮。 茶包含的食素有茶多酚、咖啡因、茶氨酸；茶多酚和茶氨酸是“類咖啡因”物質，功效更複雜。 所以喝茶提神比較溫和。 咖啡裏的提神物質是單一的咖啡因，在提神方麵更厲害；需要“打雞血”就來一杯濃咖啡。
很多對茶和咖啡的防病治病研究如下。看起來喝茶也喝咖啡似乎是最佳組合。
- 喝茶喝咖啡， 都可以降低二型糖尿病患病風險；
- 喝茶降低高血壓/中風的風險； 喝咖啡降低患某些癌症的風險；
- 喝茶可以降低死亡風險；喝咖啡可以減脂（必須是黑咖）
在市場方麵，曾經是茶厲害，現在是咖啡厲害。2023年全球的咖啡市場價值 2238 億美元。 而茶市場隻有 563 億美元。 國際咖啡協會的數據，2020年全球咖啡消費量達到1002萬噸；茶葉消費量為587.9萬噸，這其中，中國和印度占了60%。
我家兩口子不喝茶也不喝咖啡。 我醉咖啡因， 咖啡8 oz 一杯就頭暈。 偶爾喝點茶， 和低咖啡因的咖啡（decaf) 。 主要是為了喝點有味道的水。 不過經常有人送我各種茶葉和咖啡。 咖啡比較容易轉送朋友或同事， 茶可以待客。 是不是還可以用來煮茶葉蛋呢？
【1】湔，音 jian，今渝山。 【2】券約：《僮約》中使用的字詞, 指約定。
說來也是巧合，從小是在聽著手動研磨的雜音中醒來，lol。父親的一位”後生”，負責文化交流工作，常常出差海外，帶回一些國家價廉的土產，其中有咖啡豆。父親清晨一邊轉動那個木質的器皿，一邊喊我們起床，然後就是充滿室內的馨香…。
再後來，就是當了半夜雞叫打工人，為了快速進入二進製世界的狀態，清晨午後必飲之物。相反，飲茶就成為周末的奢侈時間。如今，有的就是時間了，午後的咖啡改為綠茶。為了健康，咖啡+綠茶，幹杯！嘻嘻嘻
意大利的咖啡的確是不錯，因為機器好，咖啡族群廣大又精心，做出來的咖啡就是不一樣。當然咖啡有不少品種和口味，選擇那種少加工過的天然咖啡豆，準沒錯。
我有四個不同的咖啡機，所以可以換喝不同的口味。如果回中國探親，那麽隻好喝茶了，也沒有什麽咖啡癮，忍得住，方為好漢也。
但是，每天都有喝茶，綠茶，紅茶。這些天在品親人從上海帶來的白茶，真是清香怡人，沁人心脾，在美國估計很難買到。
可是，人們可能忘記了壞處。好像多吃牛肉會長胖，得心肌梗塞一樣。
1.失眠，2. 會引發心動過快，恐慌。
如果有這個副作用，還是少喝，不喝。
京妞的research做得真好， 茶的曆史故事很有趣！
（就是在那次爬的泰山，聽到鬆濤）
在浙江的時候，徒步走到龍井。在途中農村的山坡上，被一隻黃狗追上，把我小腿肚子銜在它嘴裏，幸好它沒有咬下去，我現在小腿肚子還是完整的！想起來都後怕。
到了龍井以後，買了一兩龍井茶葉。
後來回到家泡茶，發現每片揉皺的茶葉泡開以後都是完整的，而不是一般的茶葉那樣的碎末。
茶和咖啡，我都是偶爾喝。
我喝咖啡有點像英國人喝茶，加牛奶。
純咖啡對我來說光有苦味。
加上牛奶以後，咖啡的苦味和牛奶的奶味能互相平衡，味道更豐富。
說江澤民把不少有爭議的土地劃給蘇聯了，大概都是清朝和民國時代丟掉的，中華人民共和國從來沒有實際控製過。
現在，在國際上，實際控製恐怕比曆史控製分量更重吧。像科索沃，被阿爾巴尼亞裔在北約幫助下實際控製了，雖然它過去是塞爾維亞主權領土一部分，北約說沒用。
整個黑瞎子島也是民國時期就被蘇聯實際控製了。到談判的時候，已經被蘇聯-俄國實際控製了七十多年。中國沒死一名士兵，能要回黑瞎子島的一半，已經是很好的結果。
中國要回黑瞎子島的一半以後，就把中國領土最東端又向東移動了幾公裏。
撫遠三角洲和黑瞎子島是同一塊地方的兩個名稱。
是啊。這是我最感到痛心的一點。為什麽那麽多中國人要為鴉片販子洗地呢？