辛聲
美國，加州，灣區
我與一個半老外的生活趣事（五）
每次和這一個半老外吃完中餐館，他們都美滋美味地意猶未盡，我同樣是滿足，可還是不服氣那物所不值，就我這江南老媽子幾十年的舌尖文化，刀裏滾過，油裏淌過，隨手做幾個家常菜就能撐撐場麵，何必浪費辛苦銀子去江湖討債？趁他們餘味無窮忍不住說這菜我也能做，那菜我也會做。ABC不屑地說知道你會做，可是愛美麗就是不要吃你做的，聰明的愛美麗總是客氣地說：“We don't wanna trouble you too much", 我說：”that's my pleasure", ABC 大叔控般地說：“come on, relax", 這混小子顯然是煩我了。吃餐館何止是吃，還有氣氛，情調，環境，吃完後嘴一抹，錢一甩走人，誰不欠誰的，吃老媽子的既不浪漫還欠人情。 自那次吃了我的魚頭豆腐煲，ABC決定再修煉一下愛美麗，挑戰川菜水煮魚，夫妻肺片。這兩樣我都會做誒，可是我知趣，沒敢挺身而出，毛遂自薦，挺身而出，乖乖地屁顛屁顛地跟他們下館子了，人家能帶你這個老婆子就萬謝了，還顯擺啥手藝？
三人來到”沸騰漁鄉“，本地一家小有名氣的川菜館，開場重頭戲就是水煮魚。不能做我還不能說嗎？我又能耐的不行不行的介紹起水煮魚，說那是出自重慶的火鍋魚，魚片鮮美，麻辣厚重。愛美麗不懂啥是麻，我也不知咋翻譯，說是"numb"也不確切，說”taste unconscious“ 也不達意，ABC立馬解圍道：”ma is ma, there is no exact word in English for ma, you can tell the taste, just call it ma". 接著我又得吧得吧地介紹夫妻肺片，說原是四川窮人吃的牛雜，牛肚和牛腱用紅油花椒，芝麻麵涼拌，風味別致，香辣可口。還沒不啦不啦完，就見愛美麗柳眉輕揚，雙目圓瞪，緊張之極。我立馬收口，再說下去恐要鬧出事兒來。ABC溫柔地摸摸她頭說“don't be scared, just try with closed eye and let your tongue tell you what a delicious".
片刻間，一大盆水煮魚 隆重登場， 紅油滾滾，魚片雀躍，白菜豆芽木耳湯中翻騰，看著就叫人豪情萬丈，麵對麻辣視死如歸。三雙筷子不分先後，同時下鍋，魚片滑溜，鮮蔬麻辣，紅油煽情，幾口下來痛快淋漓，感情飽滿，全身熱騰，汗氣蒸騰。正要涼水一口接著再戰，此時夫妻肺片粉末登場了，又是一盤濃妝豔抹的紅油大菜。望著盤中川色一片紅的牛雜，我豈敢鬥膽豪心強買強賣？愛美麗就交給ABC了，讓他忽悠去，她定吃他的一套。
ABC小心翼翼地先讓愛美麗撿了一片牛腱，告訴她那是beef shank, 愛美麗一看也沒那麽可怕，這才小口微張細品味並輕鬆地說：”not bad". 我當即回應：“it's delicious"， 乘機讓他試試牛肚，她也神情坦然地自己夾起一片肥肚入口，嘴冒出一個”ma"字，我跟ABC異口同聲地說：”that's right, you got it, it's ma". 我們為她的勇敢以茶帶酒碰了碰杯。這一川麻辣的嚐試讓我有了一個偉大的計劃，就是一定要帶愛美麗去南京吃辣油混沌，聽小店家問一聲“啊要辣油啊？”，還要挑戰毛雞蛋沾辣油，做南京品牌的國際代言人。
