辛聲
美國，加州，灣區
我與一個半老外的生活趣事（三）
韭菜生長於中國大江南北，南北方人都吃。自離開韭菜的故鄉從未在老外環境中盡情開懷地吃過，隻能委屈地關起門來自家燜燒/騷韭菜餃子，韭菜盒子，韭菜炒雞蛋
。過癮之後必須兜得住氣，不然體內上下通氣，一不小心在公共場合下陔出一口酒菜氣，這下禍從口出了，同胞們知道那是韭菜餘香，老外不明白這口惡氣是否腸子改道了，上下排氣顛倒啦，上麵出氣和下麵出氣一樣尷尬粗野
韭菜那個味叫一大且強烈而刺激，也隻有頭頓可謂是香，隔頓放冰箱就一股子發酵味，充滿汙染整個冰箱，聞著就燒心
，故韭菜必須是吃新鮮的，不可隔夜，更不能速凍。即使是新鮮碧綠清香的韭菜也隻是我們國人的美味食材，老外鮮有接受的。有時ABC參加同學potluck，要帶中餐，我自告奮勇準備水餃，ABC總是非常鄭重其事地警示我“千萬不要做韭菜餡兒的”。似乎韭菜就是老鼠屎，要壞了party的一鍋粥
不過ABC在韭菜上還是很中國的，隻要沒老外在場，吃韭菜就跟吃西紅柿一樣爽口，享受。尤其喜歡韭菜三鮮水餃。一日愛美麗來家裏，ABC提議我做韭菜三鮮水餃，我很是吃驚，有木有搞錯，愛美麗吃韭菜豈不是天下奇聞？ 沒錯，ABC再次高音喇叭，字正腔圓地重申“韭菜”。嚇得我怯生生地問愛美麗，are you sure? 愛美麗堅定地點頭鞠躬，口裏重複地叨念著“ Chives”。矮油媽呀，這洋妞還真是中國媳婦誒，吃韭菜！！！在我看來，老外吃韭菜猶如中國人吃羊奶酪一般，令人望而生畏，怎一個”臭“字了得，她怎麽好這口
？
詳問了ABC關於愛美麗的韭菜品味來源，方知這口味的培養又是來源於廣東早茶中的韭菜蝦餅，她已經是老食客了，幾個月的廣東餐養育了她的老廣腸胃和口味，甭說是韭菜，就是牛百葉，雞胗肝也開懷大吃，想像她駕馭起中餐的種種野蠻美味已然是老司機了
，如此進化下去，可以高難度挑戰皮蛋，豬大腸，臭豆腐啦
由此見證文化入侵從飲食開始最直接最有效。由衷感謝粵餐館老板培養了一批又一批熱愛中國飲食的愛美麗。
在海外弘揚我大中華文化，從飲食入手????。
謝謝分享！