雖然今年端午節是6月7號，可饞嘴的吃貨老早就惦記粽子了。店裏也提前擺出各種口味的粽子，琳琅滿目，眼花繚亂。
傳統的豆沙粽，紅棗粽，蜜豆花生粽是肯定要的。
豆沙粽
紅棗粽
蜜豆花生粽
但本吃貨那麽愛折騰，不整點幺蛾子出來，怎能罷休？
這不，一通R&D, 一通Brain Storm，整出兩款你恐怕沒吃過，更可能幹脆沒見過的粽子。
口味形狀吃法都很獨特新穎哦！快和喜新厭舊的吃貨們分享！
1. 五彩開運棒棒粽
這款粽子外形是圓柱棒棒狀。
剝開粽葉，白白嫩嫩的粽寶寶
內含五種口味：紅豆沙，綠豆沙，南瓜，紫薯和紅薯。
你可以橫切，一次寵幸五款美味，來一把舌尖上的交響樂。
也可以縱切，一次專寵一款，慢慢體味不同的滋味。
2.紅燒肉方粽
雖然我家兩邊都有南方人，對肉粽卻一直提不起興趣。但紅燒肉卻是人見人愛的！
用紅燒肉，比用醃製的生五花肉更香更入味。用紅燒肉汁浸泡的糯米和綠豆，味道要比用普通醬油醃製出來的美味得多。
這款外形是方方正正的，象塊板兒磚！我媽說象董存瑞舉的炸藥包！
憋著急，慢慢打開哈！裏麵是這樣滴！
油汪汪，香噴噴的。
切開看看裏麵藏了什麽寶！有兩層肥瘦相間，入口即化的紅燒肉，還有軟嫩入味的鹵鷓鴣蛋
吃的時候，切片兩麵煎黃，澆上濃濃的紅燒肉汁。
糯米和綠豆浸滿肉汁，軟糯香濃；紅燒肉和鹵蛋醬香濃鬱，入口即化。
材料和做法：
1. 五彩開運棒棒粽
材料：
糯米，粽葉，南瓜，紫薯，去皮綠豆，紅豆沙，紅薯，黃油，糖。
步驟:
- 糯米用水浸泡4-6小時
- 粽葉煮開消毒
- 南瓜，紫薯，紅薯等蒸熟
- 去皮，加黃油和糖炒幹成餡料
- 6張粽葉重疊擺放，下麵壓兩根棉線
- 在中間重疊部分鋪上糯米
- 在糯米上擺好五種餡料
- 提起粽葉兩邊，灌滿糯米
- 粽葉卷起，加蓋一張粽葉，用棉線紮緊
- 分別折起兩邊粽葉，用棉繩紮緊
- 加足量水煮3-5小時，在鍋裏悶一晚上即可
2.紅燒肉方粽
材料：
糯米，去皮綠豆，帶皮五花肉，鷓鴣蛋，冰糖，生抽，老抽，紅曲米，黃酒，筍。
還可以加香菇，栗子等。
做法：
- 分別泡糯米和綠豆
- 筍切細，紅燒肉切塊，分別汆水
- 鷓鴣蛋煮熟去皮
- 少許油，融化冰糖，至紅棕色
- 加入五花肉炒勻，加生抽，老抽
黃酒，蔥薑，桂皮，八角，適量水
- 燒開後加入筍及鷓鴣蛋
- 轉中小火蓋蓋慢燉至熟爛
- 留紅燒肉湯汁，泡糯米及綠豆
- 取一個方形或長方形盒子（我用的塑料飯盒，無底的蛋糕或慕斯模具更好）
- 底部十字壓兩根棉繩，底部鋪粽葉，四邊圍粽葉，四邊留出半截粽葉
- 鋪一層糯米，綠豆
- 鋪一層紅燒肉
-再鋪一層糯米，綠豆
-再鋪一層紅燒肉和鹵蛋
-最後填滿糯米及綠豆
-頂部蓋一層粽葉，包緊四邊粽葉呈方形
- 棉繩打十字固定
- 從模具中取出，橫豎打九宮格即可
- 鍋中加足水，煮開後轉中火煮5個小時， 悶在鍋內過夜即可
失敗花絮:
健忘症患者，忘了用紅燒肉汁醃糯米，且沒有用模具，畫風是這樣，美美滴。
然鵝。。。杯具發生了。。。
因為沒有圍邊，造成了災難，不僅包不起來，還到處漏米。
慘遭保守派老媽的同情，“炸藥包還沒拉線就炸啦？”
看熱鬧老爸的無情打擊和嘲笑。“整啥幺蛾子？肯定不行！”
叩拜成功她媽後，無奈返工！
經驗教訓就是：方粽一定要用模具！！！
祝大家周末愉快，六一兒童節快樂！
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