三步兩橋走天下
真正的自由，不在能知，乃在能行
吃喝團的南茜MM前天做了個全版的提拉米蘇。從麵粉雞蛋做起，烘烘（轟轟）烈烈的大製作。廚房裏的設備也是從電子天平到全馬力的電動攪拌機，應有盡有，看得俺是那個羨慕嫉妒恨呀。
提拉米蘇也是俺最愛的西點，想吃的時候，也會自己動手做。不過俺用的是從學姐那裏打聽來的配方，避免使用了生雞蛋清。製作過程也極其簡單，無需動用任何廚房裝備。前兩天我也做了一盆放在冰箱裏慢慢享受。今次應南茜的要求，切一塊上圖，並將製作方法交代如下：
下列用料大約可以製作80～85平方英寸的提拉米蘇：
做法
1. 在2 cups of whipping cream中根據自己的喜好加一點白糖，喜好低糖的，甚至可以不加。將whipping cream打至起泡。再將8 oz Mascarpone cheese （or Cream cheese）加入到1 cup of Vanilla pudding中打發到蓬鬆 ，用平板勺拌入到打發好的whipping cream中待用。這隻我用來打whipping cream的工具，帶有二極AA電池，在Daiso $1.5店裏可以買到。
2. 將mixed Espresso + Rum （and/or
3.
4.
嗬嗬，如果聽說過提拉米蘇的故事，你就會明白，我的方法更接近經典提拉米蘇的做法。 怎麽樣，簡單吧，你也動手試試吧。
