可愛的兔子麵包

複活節一大早，我準備了一盤可愛的兔子麵包，可是烤出來它們象一群小老鼠。女兒愛極了。



麵包很好做。我用了早前在私房學得日本麵包方子：

250克 鮮奶油
150克 牛奶
1個 雞蛋
540克 麵粉
60克 低筋麵粉
30克 奶粉
80克 糖
5克 鹽
2茶匙 酵母

把以上放麵包機裏（按先濕後幹順序），用dough檔發麵。兩三個小時後，麵發到原來的兩倍，就可以做麵包了。
如果不用麵包機，我一般先把鮮牛奶和牛奶用微波爐熱溫（大概45秒，不能是燙的），把其它料加進去，攪好再揉一會，蓋上濕毛巾，放暖和的地方發麵。
做個蛋形的小麵包，用剪刀剪出耳朵，在眼睛那裏用小刀紮兩個小洞，放切碎的葡萄幹。成了。




放350F預熱的烤箱，15 ～ 2０ 分鍾，出爐了。
複活節的brunch是小兔子和egg benedict.



我想蒸出來也一定好吃。上次學蒸小豬，沒想到蒸出一鍋大肥豬。

[悠悠o丶白雲]

小兔子好萌啊。。。lz手好巧