推薦無煙(smokeless)的鋁錳合金鍋，樣子同炒菜鐵鍋，無塗層，做菜很少粘底

大約三十幾美元一隻，最大39厘米。我曾買過幾隻帶回加拿大，反映不錯，很少粘底，特別是在電壓近上限、爐子火頭特別強的人家。第一次看見這種鍋是在小台北的獅子城（現在關了），店家在表演無油煎三文魚，一點不粘。後來在Milpitas的獅子城超市也看見了，隻是我好久沒去了，不知道還有沒有（先打個電話去問問）。店裏放在了鍋碗瓢盆區域的高處。

Milpitas獅子城超市的地址：

Lion Food Center

1838 N. Milpitas Blvd.

Milpitas, CA 95035

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