認真生活。。
小千是個心髒外科小護士～不要求自己做超凡的事，隻想把平凡的事做的超凡的好～
終於告一段落了，前段時間兩個人都好忙，有時忙的覺得在家享受一頓美味的home-made dinner都成了奢望
我們家很有意思，廚房裏的武器幾乎全部是老公搬回來的：切肉機、Stand mixer、小烤箱、Griller、deep fryer......
不經意哪天一回家，發現家裏又多了個現代化的廚房用具。那天回家，哦～家裏多了個小烤箱 :)
用小烤箱做芝士青口真是方便又快捷：
(此做法是現在德國的好友W&X原創，這幾年來被大家慢慢演變著。很想念他們，每次做這道菜的時候我們就念到他們，遙祝他們一切平安！)
1、半殼青口解凍（注意，這裏的青口是生的；如果是已經熟的，烤的時間就不用太長，cheese一化即可）
2、小烤箱自帶的小烤盤上鋪一層錫紙，把青口擺好
3、拿做三明治的sliced cheese也可以，但不是最好的選擇，隻不過當時家裏隻有它了；個人喜歡chedder cheese。cheese按自己的口味和愛好。
4、把sliced的cheese撕成小塊，擺放在每隻青口上，以剛好蓋住mussel為好。上麵再撒上洋蔥末(洋蔥末很提香，建議可以多放一些。喜歡蒜味兒的，就可以撒蒜蓉～W&X的原創版就是撒蒜蓉滴～)、和自己喜歡的調料。圖省時，我撒的是少許用來烤肉的Montreal Steak Spice.
5、小烤箱開烤了～～～ 400F 10-15分鍾 （這裏一定要看住了哦～青口是生的話，一定要烤熟才能吃；但烤的時間過長就會縮水；青口如果已經是熟的就好辦了，cheese一化就可以吃了。）
這裏想說的是：有的小烤箱沒有預熱功能（比如我家的這款），所以先把溫度調節到400F, 讓它先烤個7、8分鍾10分鍾。我物理向來學的不好，竊以為這應該就可以代替預熱了吧 :)
6、出盤！！！黃澄澄的，滿屋飄香～～～吃一口也倍兒香啊～～～
前後沒幾分鍾，省時又省力，請客也是很好的選擇：美味又美觀。
《Butter蔥薑龍蝦》
這個就沒啥可說的了，嗬嗬～都會做的蔥薑龍蝦。
原料： 4個 lobster tails、Butter、蔥、薑、蒜、生粉、花椒粒、鹽、糖
幾點小貼士：
1、切龍蝦tail的時候，順著龍蝦殼兒的縫兒切，這樣切出來的賣相好一些，少了幾許淩亂
2、個人覺得Butter炒出來的更香，還可以多放一些蒜末和蔥末
3、我還喜歡多放一些糖，依照各自的口味吧～
祝大家聖誕快樂！
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
