【經驗分享】如何快速、省力、高效滴擀餃子皮~~ ^v^

以前最怕包餃子，雖然我的傳統擀皮兒技術不錯，但每次包完餃子手腕都覺得有點酸痛。後來看到一個朋友把Pasta Machine帶來給大家擀餃子皮，覺得這個方法不錯，從此包餃子就一直這麽弄來著！

現在包餃子對我們來說太小case了，曾經用一台pasta machine,我和老公還有2個朋友一起serve過50多人吃餃子（當然也不都是餃子，還有別的飯菜）。

這裏我要感謝朋友Frank，謝謝他發明了這個方法，不僅讓我們家受益匪淺，還讓許許多多看過我們包餃子的朋友們都受益了！Pasta Machine的公司應該給我回扣啊，這幾年我幫他們推銷處多少Pasta Machine啊？！！

昨天朋友來我們家吃餃子，順便錄了兩段。

步驟一：

實際上由於剛開始錄，我有點緊張，忘記把scale給調回來了。第一次壓，不要太薄！！這個我壓的有點太薄了，請大家以下一個clip開始時麵餅的厚度為標準，抱歉～

 

步驟二：

反複嚐試後scale調到多薄多厚就很容易掌握了——

 

過節了～這幾天休息，學習私房愛廚班長，露個小臉兒～嗬嗬～老公下班前刪掉噢～

[critical]

不如買個ravioli機器，直接就包好了。