【翡翠花 (南瓜麵，紫薯麵)】

再次感謝前幾天這裏的朋友回答我關於“紫薯”的問題。我買紫薯主要想和紫色的麵。

一直想做一次精致的麵點，今天終於鼓足用氣嚐試！

本來想準備青菜麵、南瓜麵and 紫薯麵，結果青菜不新鮮了，就試著用抹茶代替：



南瓜麵：比較容易準備，蒸熟、撚細、放一點鹽，和麵粉。

紫薯麵：這個，第一次弄。偷懶和南瓜一起蒸的，結果南瓜很熟了，紫薯還硬著呢，再繼續蒸10分鍾好了。這步給後來的和麵帶來不少麻煩，不過還好。

抹茶同上，但後來包出來的效果沒有用菠菜汁和出來的麵好。

和好麵，包在保鮮膜裏醒一段時間，這時可以準備肉餡。



肉餡：牛肉、白蘿卜、薑、蔥、花椒油、香油、雞精、生雞蛋、etc.



成品。終於圓了我的一個理想。很累，還是餃子、包子好包！剩下的麵都讓我包成餃子了，嗬嗬～

祝大家一周愉快！

背景音樂《可惜不是你》

這歌最近總是聽不夠......