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小千是個心髒外科小護士~不要求自己做超凡的事,隻想把平凡的事做的超凡的好~
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薺菜餛燉+蛋絲+淘寶

(2010-05-30 19:52:40) 下一個
-“GG,晚上來我們家吃餛燉啊?有時間麽?”
-“有啊!有啊!幾點?”

最喜歡請饞蟲來我們家做客,一請就到,一點口舌都不用費,撒冷利索。

晚飯很簡單,薺菜蝦仁餛燉。

朋友進來時很興奮,有餛燉吃了。結果吃飯的時候發現隻有餛燉,竟然嚷嚷上了:“都在網上看到你的那個什麽《日式厚蛋燒》了,今天怎麽沒有啊?” 我......今天太忙了,也不知道你來是有目的的,早點告訴我,我一定給你做嘛!

湯料是用紫菜、雞蛋絲、蝦米、毛豆仁還有榨菜調的。嗯,今天家裏料很足,做出來的餛燉味道最正宗了。

雞蛋絲,關鍵就是攤雞蛋餅了,但怎麽攤最好看呢?

煎鍋上大火,拿刷子薄薄在鍋底刷一層橄欖油
(這時關鍵是一個篩子)
把蛋液隔著篩子均勻倒入鍋內,並立刻把火調到中小火。篩子可以把蛋液裏的泡沫、蛋皮過濾掉,這是蛋餅細膩的關鍵。

輕輕晃動煎鍋,讓蛋液均勻受熱,這樣慢慢煎出來的蛋餅就很細軟、薄厚均勻。







這餛燉吃來吃去,就是這個薺菜最好吃!!!

吃完餛燉上西瓜,涼好的。不知道怎麽擺好看,隨便弄吧,老公和朋友在旁邊笑:“你要搭出個中國館啊?”



飯後和好友逛淘寶,哈哈哈~逛的太開心了!6月底就能拿到下麵的裙子,先把商家的圖片貼過來過過眼癮——









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評論
Pt1000 回複 悄悄話 藍裙子(帶白邊兒的)收到了嗎?效果怎樣?分享一下,謝謝!;)
lilac09 回複 悄悄話 蛋皮用篩子真是一tip呀,學習了~
花裙裙cute,藍裙裙典雅,買了一定要穿上獸獸呦~
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