認真生活。。
小千是個心髒外科小護士～不要求自己做超凡的事，隻想把平凡的事做的超凡的好～
正文
要問我最得意的廚房作品是什麽，我一定會告訴你：豆腐花！
毛毛媽的方子，據說100%成功。我們目前還沒失敗過。
每次請朋友來家裏吃，還是帶去potluck，都會引起陣陣驚歎；而且它一定一定是最先被吃光，是孩子們爭搶的一道食品！
嗬嗬～你說我能不得意麽？
(ZT MSN 博客原文)
魂牽夢繞的豆腐腦，真的吃到了！
感謝老公生的一場感冒，在家休息（怕是swine flu豬流感，公司新規定凡有感冒跡象者自覺在家隔離3天）閑得無聊，決定試試這費時費力的豆腐腦。
感謝徐大姐分享了這麽好的方子，目前凡是第一次做的，都成功了，用她的話說：“想做不成都難”！
費話少說，上方子！漂泊在美國、加拿大、澳大利亞、日本......的同學們、朋友們，想吃家鄉的豆腐腦了麽？試試吧，跟記憶中的一樣！
用料:
豆腐花：
1：黃豆1杯，洗淨，加水泡開。
2：水8杯。
3：2茶匙熟石膏粉，3大匙生粉，冷開水1杯拌勻。
調味汁：
4：幹蝦米2大匙，水泡軟，瀝水切末備用。
5：蔥花2大匙，蒜苗末1大匙，香菜2顆洗淨切末，萬字牌生抽醬油3大匙，鹽1/2茶匙，白胡椒1/8茶匙，金蘭醬油膏2大匙，水2大匙，香油1大匙，辣油1大匙。
6：菜籽油1大匙。
其他：
7：榨菜片一包80g，切末備用。
做法：
豆腐花：將泡好的黃豆，用清水衝洗後，瀝去水。取一半黃豆，加2杯水用粉碎機打碎，用紗布隔去渣留汁，豆渣再加2杯水打1分鍾隔去渣留汁。另一份黃豆如上操作，將所有的豆漿汁放鍋內置爐上，開大火煮至滾，調小火煮15分鍾離火待用。接著取一幹淨容器，放入3料拌勻，然後將剛煮好的豆漿倒入，蓋蓋靜止20-30分鍾。
調味汁：炒鍋放橄欖油1大匙置爐上開大中火，放入蔥花和蝦米粒炒香，然後依次放入所有的5料，離火拌勻成汁。
黃豆1杯有重量多少？