芹菜香幹

自己種的中國芹菜，記得第一次收來吃的時候，聞著很香吃很苦，有人不願吃，並建議除掉不要種了。後來發現芹菜要勤收，它才不苦。現在再也沒有人說不要種芹菜了。



材料：芹菜 1把；豆幹 1包；絞肉 少許；
調料：豆瓣醬；油；料酒；蒜末；油辣椒；鹽

做法：芹菜用水抄一下撈出備用。豆幹切片備用。鍋內放油、蒜末、豆瓣醬、料酒及肉末抄至肉變色，放入豆幹翻抄1－2分鍾後下油辣椒，最後加入芹菜和鹽，翻抄均勻出鍋裝盤。