韭菜盒子

小菜園裏的韭菜長得很小很細，有人說韭菜是越剪越粗，也不知道是不是真的。這次就是用自己種的韭菜做的韭菜盒子，味道還不錯。



材料：麵粉 2 杯；沸水 適量； 韭菜 1 把；雞蛋 7 個；蝦皮  少許；鹽  適量；香油  少許。
做法：皮：麵粉加沸水合成麵團備用。

餡：蝦皮切碎備用；雞蛋打散加點鹽炒好後切碎，再加入切碎的蝦皮拌勻；韭菜切碎加香油拌勻，再放鹽和的雞蛋拌勻。


合好的餡


正在鍋裏煎的（中間的那個圓的是肉餅，利用剩餘的麵做的）

共做了22個，一次吃不了，直接放冰箱凍著，需要吃的時候從冰箱裏取出直接下鍋煎。