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簡單好吃的甜點:青豆泥

(2010-05-18 19:41:02) 下一個
青豆泥第一次吃是在上海的席家花園,覺得簡直是太好吃了!
在網上搜了搜,找了一個方子,試著自己做,不算太成功,但是隱約有記憶中的味道,還算一個不錯的甜點。

用的是這個方子:

豌豆去殼 煮10分鍾 取出打成漿 起油鍋 倒入翻炒 放入冰糖 和 牛奶 出鍋

不過豌豆去殼太麻煩了,嚐試了十幾顆之後放棄,最後連殼煮。打成泥之後還嚐試過濾,貌似還是不太成功,能吃出皮的感覺,不夠細膩。而且水放多了,牛奶也放多了,記憶中的顏色更加綠。下次再試試看



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