粉蒸小排，小炒蝦，酒釀紅豆湯圓

粉蒸小排
蓮藕切塊，加入 baking soda ， 泡水裏過夜，這樣藕容易在煮後變很粉。小排洗淨切塊。


芋頭放滾水煮幾分鍾，這樣容易剝皮：

這是我買的蒸肉粉。用它把排骨拌勻：


衝洗藕，芋頭切塊，加鹽，加黑胡椒拌勻。把拌好的小排壘到上麵，用高壓鍋煮一小時：


開鍋，盛一碗，很香：


注：小排下也可放土豆，紅薯，依個人口味而定。

小炒蝦
大蝦剝皮，放色拉油拌勻。打一雞蛋，放鹽和黑胡椒。把蝦放入蛋液，拌勻:

切辣椒，大蒜，薑絲。鍋裏放油，爆炒辣椒，大蒜，和薑絲。 加鹽與黑胡椒：

倒入蝦，翻炒幾分鍾， 變色後就盛盤，這樣蝦吃起來才嫩：



酒釀紅豆湯圓：
材料：水墨糯米粉和自家做的紅豆沙。豆沙的做法私房有很多，就不多說啦。
糯米粉用水揉好，豆沙搓成丸子。老公嫌豆沙不夠甜，我就再把豆沙球裹了一層糖：


開始包湯圓：


把湯圓放滾水裏煮，湯圓浮上水後，加酒釀，燒開後加糖：


大功告成。盛碗熱騰騰的湯圓：


咱也小資一把，插上自家院子裏的玫瑰，自娛自樂一翻。

祝大家好胃口！