正文
父親生病，回國了一周， 在國內還是不能上文學城，真是鬱悶。 廣州快要開亞運了， 整個城市就像個工地， 到處都在修繕， 美化。 本來很喜歡湖南菜， 四川菜的， 這次一來是老爸身體不好， 二來是地溝油弄得大家人心惶惶， 基本都在家裏吃， 就吃了一次藥膳，在花園酒店附近， 還是看了雜誌介紹去的， 味道一般，就是貴； 還吃了一餐順德“勿米粥”- 米漿做湯底的火鍋， 比較清淡， 覺得配菜陳村米粉和裹蒸粽更合我的胃口。
星期天老公一人來接機， 說孩子們在廚房裏不知道做什麽， 不肯出來。回到家， 本想家裏一定沒什麽好吃的， 已經晚上7點多了， 打算出去吃的， 結果LG說不嫌棄的話就在家裏吃吧， 不用下廚就有得吃還有什麽意見呢， 所以就吃了LD做的東坡肉， 清炒萵筍葉， 雖然隻有兩道菜， 但是老實說味道不錯， 看得出來我不在家時， LD還是很用功滴。前年也獨自回國了幾天， 回來時， 兩個女兒抱怨說爸爸讓他們天天喝雞粥！這次女兒沒有抱怨， 還誇老爸在家時夥食不錯， 這8，9天，不但出去下館子， 買外賣， 還做了烤牛排， 意粉，偶爾還做做中餐， 滿意度相當高滴說。女兒還打開冰箱門展示， 除了夥食不錯， 還無限量供應各種口味的冰淇淋和酸奶布丁等。
血糖偏高的LD在我的高壓政策下， 甜食受到限製， 好不容易有機會大開殺戒， 一口氣買了八種口味， 借口說不知道孩子們喜歡哪種口味， 所以買多了， 其實有幾種是買給自己的。
LG還真慷慨， 為了討女兒們開心， 使出了渾身解數。看來， 下次我獨自回國可以呆久一點了。 吃了飯後，老大老二端出來幾個杯子， 說我們來吃flan吧，是自己做的喔。 這一看， 做的甜點還蠻像回事， 上麵點綴著奶油跟草莓， 一吃， 味道跟越南咖啡店買的沒什麽分別。 這下跟孩子們又學了一招， 今天上了半天班， 下午照做了一次。原方在此：
http://www.mangafox.com/manga/kitchen_princess/v01/c005.5/2.html
http://www.mangafox.com/manga/kitchen_princess/v01/c005.5/2.html
Flan in a cup
Makes 4 cups of flan. 1 ¾ cups milk, 5 tablespoons sugar, 3 eggs, ¼ teaspoon vanilla, caramel sauce: 3 table spoons sugar, 1 tablespoon water
1. Put milk on low heat and stir well and when the sugar melts, stop the heat and cool for a minute. Make sure you don’t let the milk boil.
2. Break the eggs in a bowl and stir well.
3. Slowly pour the milk from step 1 into bowl from step 2 and stir, add ¼ teaspoon vanilla.
4. Pour the mix from step 3 through a strainer. This makes the flan smoother.
5. Make the caramel sauce in a small pot. Put the water and sugar in the pot and stir quickly over high heat. When it becomes brown remove from heat and put it into four cups.
6. Pour the mix from step 4 into the cups over the caramel sauce.
7. Fill a pot with water and put a steamer above it. When the water starts steaming, stop heat and put the cups in the steamer. Please be careful not to burn yourself. After 2-3 minutes on high heat, lower the heat for another 13-15 minutes. When you put it on low heat, move the lid a little so some of the steam will escape. The point is to maintain it on low heat. If you put a towel under the lid, water won’t get into the flan.
8. Poke a hole in the flan with a toothpick, and if juice doesn’t come out, it’s done. After it cools put it in the refrigerator. Top with whipped cream and fruit and it will be good!
第7個步驟沒有按方子， 用了保鮮膜包起來， 小火蒸， 效果也一樣。 冰箱冷藏兩小時後，加上 wheaping cream+糖分打發的奶油和水果。家裏草莓吃完了，隻有葡萄， 就用了上次女兒照的相片。總之做起來超簡單， 味道也很好， 家裏的小朋友可以自己做。 匯報完畢，謝謝大家！
材料集體照
加上奶油跟水果
http://www.mangafox.com/manga/kitchen_princess/v01/c005.5/2.html
星期天老公一人來接機， 說孩子們在廚房裏不知道做什麽， 不肯出來。回到家， 本想家裏一定沒什麽好吃的， 已經晚上7點多了， 打算出去吃的， 結果LG說不嫌棄的話就在家裏吃吧， 不用下廚就有得吃還有什麽意見呢， 所以就吃了LD做的東坡肉， 清炒萵筍葉， 雖然隻有兩道菜， 但是老實說味道不錯， 看得出來我不在家時， LD還是很用功滴。前年也獨自回國了幾天， 回來時， 兩個女兒抱怨說爸爸讓他們天天喝雞粥！這次女兒沒有抱怨， 還誇老爸在家時夥食不錯， 這8，9天，不但出去下館子， 買外賣， 還做了烤牛排， 意粉，偶爾還做做中餐， 滿意度相當高滴說。女兒還打開冰箱門展示， 除了夥食不錯， 還無限量供應各種口味的冰淇淋和酸奶布丁等。
血糖偏高的LD在我的高壓政策下， 甜食受到限製， 好不容易有機會大開殺戒， 一口氣買了八種口味， 借口說不知道孩子們喜歡哪種口味， 所以買多了， 其實有幾種是買給自己的。
LG還真慷慨， 為了討女兒們開心， 使出了渾身解數。看來， 下次我獨自回國可以呆久一點了。 吃了飯後，老大老二端出來幾個杯子， 說我們來吃flan吧，是自己做的喔。 這一看， 做的甜點還蠻像回事， 上麵點綴著奶油跟草莓， 一吃， 味道跟越南咖啡店買的沒什麽分別。 這下跟孩子們又學了一招， 今天上了半天班， 下午照做了一次。原方在此：
http://www.mangafox.com/manga/kitchen_princess/v01/c005.5/2.html
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Flan in a cup
Makes 4 cups of flan. 1 ¾ cups milk, 5 tablespoons sugar, 3 eggs, ¼ teaspoon vanilla, caramel sauce: 3 table spoons sugar, 1 tablespoon water
1. Put milk on low heat and stir well and when the sugar melts, stop the heat and cool for a minute. Make sure you don’t let the milk boil.
2. Break the eggs in a bowl and stir well.
3. Slowly pour the milk from step 1 into bowl from step 2 and stir, add ¼ teaspoon vanilla.
4. Pour the mix from step 3 through a strainer. This makes the flan smoother.
5. Make the caramel sauce in a small pot. Put the water and sugar in the pot and stir quickly over high heat. When it becomes brown remove from heat and put it into four cups.
6. Pour the mix from step 4 into the cups over the caramel sauce.
7. Fill a pot with water and put a steamer above it. When the water starts steaming, stop heat and put the cups in the steamer. Please be careful not to burn yourself. After 2-3 minutes on high heat, lower the heat for another 13-15 minutes. When you put it on low heat, move the lid a little so some of the steam will escape. The point is to maintain it on low heat. If you put a towel under the lid, water won’t get into the flan.
8. Poke a hole in the flan with a toothpick, and if juice doesn’t come out, it’s done. After it cools put it in the refrigerator. Top with whipped cream and fruit and it will be good!
第7個步驟沒有按方子， 用了保鮮膜包起來， 小火蒸， 效果也一樣。 冰箱冷藏兩小時後，加上 wheaping cream+糖分打發的奶油和水果。家裏草莓吃完了，隻有葡萄， 就用了上次女兒照的相片。總之做起來超簡單， 味道也很好， 家裏的小朋友可以自己做。 匯報完畢，謝謝大家！
材料集體照
加上奶油跟水果
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