椰子油為什麽可治療老年癡呆症？

椰子油為什麽可治療老年癡呆症？（轉載）

美國CBN新聞台的醫藥記者報導了一個重要的發現：椰子油在實戰中打贏了老人癡呆症！ 在美國，估計有五百四十萬的人，被確診為老人癡呆症，這個數字隨著人口老化正在迅速增長中。有人發現椰子油對老人癡呆症有治療和預防功效，其中的一位 N先生（Steve Newport）。N先生的夫人，瑪麗醫生（Dr. Mary Newport）是佛羅裡達州Tampa醫院的初生兒醫生，瑪麗醫生發現她的先生有老人癡呆症，醫院為她先生檢查的時候，讓N先生畫一個鐘，她先生卻畫了幾個圓圈，隨後又毫無邏輯地畫了幾個數字，一點都不像鐘。醫生把她拉到一旁說：「您先生已經在嚴重的老人癡呆症邊緣！」。 瑪麗醫生當時很受打擊，但是作為一個醫生，她不會就這樣放棄，她開始研究老人癡呆症，她的研究這樣說：「老人癡呆，就好像腦子得了糖尿病，在一個人有糖尿，或老人癡呆的症狀之前，身體已經出了問題長達10到20年。」 根據瑪麗醫生的研究：老人癡呆很像第一類或第二類糖尿病，起因是胰島素不平衡。

    　因為胰島素出了問題，便阻止了腦細胞吸收葡萄糖（glucose），葡萄糖是腦細胞的營養，沒有葡萄糖，腦細胞就死了。從甚麼地方找葡萄糖替代品？腦細胞的替代營養是酮（ketones），腦細胞很歡迎酮，酮不能從維他命中找，椰子油含甘油三酸酯（ triglicerides），椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後，在肝臟中被代謝為酮，這就是腦細胞的替代營養品！ 通過這個科學的驗證後，瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油，僅僅才兩個星期，他先生再去醫院做畫鐘測試時，進步是驚人的。 瑪麗醫生雖是常規醫藥基地的一份子，但她知道常規醫藥能做的實在不多。三個星期後，N先生第三次去做智能畫鐘測試，成績又比上一次進步，這個進步不單是在智力上，連情緒和體力都有進步。瑪麗醫生說：「他本來已經無法跑步，現在又可以跑了；已經有一年半的時間無法閱讀，但在服用椰子油兩、三個月之後，他重新可以閱讀了。」N先生行動不便已久，早上不說話，現在也有了很大的變化：起床後，他精神奕奕的，說說笑笑，會自己喝水、取餐具。表麵上這些都是非常簡單的日常瑣事，但隻有過來人或家裡有老人癡呆的親人，才能體會其中的欣悅。
 
      能有這樣的進步，真是不容易。 瑪麗醫生出了一本書《如果老人癡呆有療方》（Alzheimer’s Disease: What If There Was A Cure?），書中記錄了老公戰勝老人癡呆的過程。服用椰子油要注意：必須是純的、非氫化的（non-hydrogenated）。買油的時候，要仔細檢查瓶子的標籤，如果上麵有 hydrogenated這個字，不要買。註明是「精煉油」的，也不好，精煉油是化學精煉法，它隻能提供能量，但失去了營養價值。自上一個世紀以來，人類對這類油脂的攝入量增加了兩倍，根據布緯博士的研究，這是一切心腦血管疾病、腦退化、各類慢性病、肥胖症和皮膚病、免疫係統衰退的主要原因。布緯醫生曾指出，絕對不可選用任何氫化油。氫化油是將原本對人體有益的、含有不飽和脂肪的植物油，人工灌入氫氣，使油脂的分子結構扭曲，人腦用這種脂肪構建出的神經元細胞膜，是一種劣質細胞膜，令腦功能退化。大部分精煉油和所有的氫化油都是化學產品，是人類科學發達後對社會的「貢獻」，這種油對人類健康所帶來的破壞，好比波蘭斯基導演的電影《天師捉妖》，擅長捉妖的大師親手把吸血鬼帶到了人間。在知道化學精煉油和氫化油對健康的影響之後，其實我們能做的應變非常少，因為市麵上隻有很少數的油是採用壓榨法，壓榨又根據溫度分為冷壓和熱壓，其中冷壓油最能保持油脂全部天然營養。
 
       泰達博士（Dr. Beverly Teter）是美國馬裡蘭州立大學（ University of Maryland）的油脂生化研究員，也是一位食用油專家，她說，很多年前，椰子油被劣評為含膽固醇高，但科學家後來又把這個說法推翻了，因為膽固醇有兩種，一種叫LDL，是壞膽固醇；一種叫HDL，是好膽固醇，對健康非常好，椰子油中的飽和脂肪跟動物油中的不同，它增加的主要是好膽固醇。 椰子油被正式平反了，可是在網上與椰子油有關的資料還是不多，特別是中文的網站。不少醫學專家及營養學家的營養知識大概還停留在大學的念書期，知識每天都在更新，作為做學問的人，不能疏於學習，更不能因為自己的保守因循而誤導公眾，可以因為不知而有所保留，但不可以一棒打死。
 
      在美國，科學家發現自己從前錯怪了椰子油，怎麼辦？ 泰達博士說：「他們放出了一條資訊，說椰子油會增加血清膽固醇（serum cholesterol）」草草的為椰子油平反，但這樣的解釋含糊不清。泰達博士說，椰子油不但改進膽固醇，椰子油在改善老人癡呆症病者的腦細胞同時，還對以下病症有效：帕金森。

     研究還發現，老年癡呆症和大腦中的β—澱粉樣蛋白沉積有關。哥倫比亞大學的研究發現，出現輕度記憶問題的老人如果減少肉的食用量，多吃蔬菜水果和穀類糙糧食品，患癡呆症的幾率會減少48%。美國洛馬·琳達大學醫學院在“第七日創新計劃”中，對272名美國居民進行的研究發現：愛吃肉的人比素食者早老性癡呆的發病率要高一倍，顯示長期食肉對大腦健康不利。英國《每日郵報》文章道：關節炎、膽結石、老年癡呆症、骨質疏鬆與吃肉多脫不了幹係。當人類變身“肉食動物”，不僅會對身體帶來損害，“還會使人體大腦多巴胺分泌旺盛，乙酰膽堿活動異常，造成情緒暴躁、欲望強烈，而且影響智力。”

（視頻）

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