我們都來吃醋吧～

我們都來吃醋吧～

你吃醋了麽？你羨慕嫉妒恨呀？哈哈。。

咱們要吃的是健康醋，不是嫉妒醋。

吃醋可以養顏年青，令皮膚光潔細膩，皺紋減少，容顏滋潤。用稀釋的醋洗臉，能營養麵部肌膚，收細毛孔，祛皺淡化斑印。洗頭時用醋塗抹發根的皮膚還能減少頭皮屑的生成。本人經常用醋洗手，感覺醋令手部皮膚白皙嫩滑。

吃醋可以防治婦科疾病。《本草綱目》裏記載：“醋治諸瘡腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，祛魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取酸收之意，而又有散瘀解毒之功。” 酸入肝，肝主血。很多婦科病由肝經不舒造成，醋味酸，專入肝經，有疏肝解鬱的作用，並能散瘀止痛。中醫臨床常用醋與各種藥物共炮製，常見的婦科用藥如醋柴胡、醋當歸、醋白芍等，治療月經不調、崩漏帶下等婦科疾病。我曾建議一個女病人每天服食適量醋後，她常複發的黴菌陰道炎大有改善，月經量也從較多變得正常。

吃醋有軟化血管，降血壓，降血脂，降低膽固醇的作用，防止心腦血管疾病的發生。曾有網友發貼介紹用醋泡黑豆或醋泡花生仁成功穩定地降血壓的經驗。

吃醋也有助於治療皮膚病，如癬、濕疹等，據網上信息，吃醋對十分難治的白癜風也有一定的輔助療效。醋外用治療手腳癬、灰指（趾）甲等皮膚病也是大家耳熟能詳的。我的一位朋友，手指間常起小水泡，又癢又疼，塗藥膏效果短暫，反反複複，堅持每天吃醋後，至今沒有複發過。

吃醋還能減肥，發酵釀造的醋含有機酸、酶等成分，可以幫助消化，通便。宿便滯留腸道內，不但積集毒素且容易使食物殘渣中的廢脂過度吸收造成癡肥。醋能令腸道暢通，及時排除毒素與廢物，達到減肥的目的，還有事實證明吃醋有助於防治腸癌、肝癌等癌症。

說說吃醋的方法，醋可以兌蜂蜜或有機楓糖漿和水一起喝，胃弱者飯後吃或拌在粥、燕麥片裏吃。提醒，吃醋後胃不適者不要勉強。還有，小心不要買到人工合成醋，就是那些用醋酸兌水和調味料、色素的醋，這種醋對健康沒什麽益處。

最後介紹一個本人幾乎每天早餐都吃的醋的美容及保持苗條的食療方：

煮好一碗燕麥片，加進約5～8毫升（可以用到15毫升）的無加糖的有機蘋果醋（organic apple cider vinegar）或自然方法發酵釀造的米醋（genuine　brewed）、適量大杏仁片（sliced almonds）和少許天然蜂蜜或有機楓糖漿，拌勻即可食用。這個食療方介紹給身邊的親人朋友食用，有很不錯的減重和通便效果，對皮膚問題也有改善。

生活中不愉快的事兒快快忘，大家都來吃吃醋，逗逗樂，嗬嗬笑～

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參考文章：

醋的保健與抗癌作用（轉載）

科學分析表明，醋除了含有5%~20%的醋酸外，還含有乳酸、琥珀酸、蘋果酸、草酸、煙酸等多種有機酸，18種氨基酸和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質。

醋被譽為“百藥之長”，功能活血祛瘀、涼血止血，具有消除疲勞，調節體液酸堿度，軟化血管，預防心血管疾病，降低膽固醇，降血脂，降血壓，降血糖，防治肥胖，幫助消化吸收，養顏護膚，預防衰老，防治感冒，抗菌抗病毒，抑滅蛔蟲、蟯蟲等寄生蟲，防治肝病，增強腎髒功能，抗癌等多種保健和防治疾病的功效。食醋中的醋酸對包括綠膿杆菌、白喉杆菌、沙門氏菌、發癬菌等在內的多種細菌、真菌，甚至對麻疹、腮腺炎病毒等都具有很強的殺滅能力，所以常用來預防和治療皮膚、上呼吸道以及胃腸道的各種感染。

美國亞利桑那州立大學營養學係的卡羅爾·約翰斯頓博士報道，多個研究發現少量吃醋，例如以大約1~2湯匙醋伴隨食物吃下，可改善餐後血糖的水平。醋也可以改善胰島素抵抗。有研究發現，經常吃醋拌沙拉，例如每個星期至少五六次，患上缺血性心髒病的風險會顯著下降。

據日本大阪外國語大學保健管理中心的一組關於高血壓患者喝醋與降血壓的研究發現，高血壓患者每天飲用含15~30毫升果醋的飲料，8周後該實驗組患者比未服用醋飲料的患者，血壓下降了20毫升左右汞柱。另外，日本昭和大學研究還發現，在進食時飲用一小杯醋，能幫助糖尿病患者抑製進食後血糖的上升。

最近日本一家公司在用米蒸煮發酵製成的醋中發現了抗癌物質。他們對患有腫瘤的6隻老鼠進行試驗，結果2隻老鼠的腫瘤完全消失，其餘4隻與未注入抗癌物質的患腫瘤的老鼠相比，壽命延長了4.5倍。

據《中國環境報》報道，山西清徐縣老陳醋廠已有300多年的曆史。無論是去世的、退休的，還是在職的三代工人中，無一人患過癌症，盡管這家醋廠所在的地區是肺癌和食道癌的高發病區。據該廠85歲的退休工人劉雅卿說，他16歲進醋坊，直到退休，沒聽說過，也沒見過夥計們患上癌症。其67歲的兒子劉正明也是該廠的退休職工，他幹了30多年的淋醋工，至今未見有職工患癌症。於是該廠成了癌症的“絕緣區”，連該廠周圍的村民也沒聽說過有誰得過癌症。

最近四川西北地區也被衛生部列為癌症高發區，而該地區的閬中縣保寧醋廠卻逃過了這一劫，在醋廠工作的職工沒有一個人患癌症，該廠是個無癌區。保寧醋廠自建廠以來，從未發現一個患癌症的職工。據專家們推斷，這與職工們天天聞酸氣，經常與醋接觸，以及常吃醋有關。由此可見，醋的防癌抗癌作用是十分明顯的。

癌細胞通過無氧糖酵解獲取能量的過程會釋放大量的乳酸。癌細胞可以將乳酸作為劍和盾使用。由於乳酸的堆積，癌細胞周圍的微環境是一種極酸的環境，其酸度可達pH=2。這些乳酸能夠阻擋自然殺傷細胞(NK細胞)的攻擊，抑製免疫係統的功能。乳酸如同保護盾一樣維護著癌細胞，令進入的免疫細胞退回，輕鬆地抑製強大的免疫係統。高度酸性的微環境，也為癌細胞的浸潤和轉移提供了條件。醋能使三羧酸循環(能量產生的中心氧化環節)更活潑流暢地運作，並通過它把乳酸代謝出去，防止乳酸堆積。飲用醋能協助消除在腫瘤周圍累積的乳酸，能促進抗癌的作用。