石榴的非凡保健及藥用價值

石榴的非凡保健及藥用價值（轉載）

     “榴者，天下之奇樹，九洲之名果，”“繽紛磊落，垂光耀質，滋味浸液，馨香流溢”。鮮豔奪目的石榴紅如瑪瑙，入口汁多，酸甜爽口，不僅形色美豔，而且營養豐富，保健和藥用價值頗豐。

      石榴果實含鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高1-2倍，石榴皮、花、根中因含有生物堿、鞣質、有機酸，具有收斂固脫、抑菌和驅蟲作用，因此可以入藥。
      中醫認為，石榴性平、味甘、微酸澀，有生津止渴、止瀉澀腸之功效。對於津液不足，咽幹口渴，胃陰不足及慢性痢疾等症有較好的療效。

      而近期的一些研究成果顯示：石榴具有非凡的保健和藥用價值，堪稱“超級水果”。

抗腫瘤
 
      1.美國加利福尼亞的研究者發表了一些新的證據，可以解釋石榴汁對抗前列腺癌的神秘作用。這項研究發表在9月19日美國化學學會期刊《農業與食品化學》上，科研人員發現石榴所含的特殊物質能搜尋並破壞前列腺癌細胞。

      在這項新的研究中，研究者在實驗室實驗中發現了一些證據，證明石榴的“搜尋和破壞”作用方式。石榴汁中含有豐富的鞣花單寧（ET）抗氧化劑，可代謝生成尿 石素（urolithin）。研究者指出在給患有前列腺癌的小鼠口服或注射石榴汁後，尿石素會在其前列腺組織內高度集中。他們還指出在細胞培養實驗中尿石 素能夠抑製人類前列腺癌細胞的生長。

  研究者表示，石榴中鞣花單寧的化學預防潛力在小鼠前列腺組織的生物活性代謝物靶向，意味著石榴在前列腺癌治療和化學預防中可能很有前途。

    2.美國近期《國家科學院學報》載文說，美國研究人員進行的一係列實驗證明，石榴汁對小鼠體內的前列腺癌細胞有抑製作用。

路 透社援引這家雜誌的文章說，研究人員曾給感染了前列腺癌的小鼠喝石榴汁，結果發現小鼠體內的前列腺癌有所變小。美國威斯康星大學醫學院皮膚學教授哈桑•穆 赫塔爾說：“我們的研究現在還處於初級階段，不過越來越多的證據顯示，石榴富含非常有效的抗癌物質，對前列腺癌的效果尤其明顯。”

專家指出，石榴汁這種深紅色的飲料作為一種健康飲品已經越來越受歡迎。這種果汁含有大量的抗氧化物，而抗氧化物可以對抗損害細胞，還可以對抗導致癌症和其他疾病的化學物質。穆赫塔爾說：“現在有理由把這種水果應用於人類，既可防癌，又可治癌。”

    3.據以色列報道，石榴汁對大多數依賴雌激素的乳腺癌細胞有毒性，但對正常細胞大多數沒影響，所以有顯著的抗乳腺癌特性。

預防和治療心髒病

    以色列工程科學院阿維拉姆教授，在美國《臨床營養學》雜誌上就果汁對心血管疾病影響的問題公布了其最新研究成果，他表示預防和治療動脈硬化引起的心髒病， 石榴汁比紅葡萄酒更佳，通常體內的膽固醇被氧化、沉積可導致動脈硬化引發心髒病，阿維拉姆的研究證實，如果每天飲用2-3盅石榴汁，連用兩周固可將氧化過 程減緩40%，並可減少己沉積的氧化膽固醇，即使停止使用，這種神奇的功效仍可持續一個月，他斷言石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果非同尋常，阿維拉姆最 初的試驗是在一隻小鼠身上進行的，他斷言這種處於人為動脈硬化形成期的小鼠，在飲用石榴汁11周後，動脈所在地受到的硬化損傷，是未飲石榴汁的對比組小鼠 的一半。

在隨後的人體動脈實驗中他發現石榴汁中含的有限成分不僅減輕了膽固醇氧化的過程，而且可同時降低密度脂蛋白的滯留和沉積減少到最低水平。

抗氧化延緩衰老

    以色列工程技術學院的研究人員發現，石榴中含有延緩衰老預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑，石榴汁是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁，對人體均大有裨益。這項發現首次為石榴及其產品的抗氧化和抗炎症功效提出了科學依據。

無 論是榨取鮮果汁還是發酵後的石榴酒，其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒，類黃酮可中和人體內誘發疾病與衰老的氧自由基。研究人員同時注意到，從幹石榴種子裏榨 取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達80%。這是一種非常獨特有效的抗氧化劑，可用以抵抗人體炎症和氧自由基的破壞作用。

研究人員稱，動脈硬化、衰老和癌症都是一個長期、緩慢的發展過程。如果能從20歲甚至更早就開始堅持適量飲用用石榴酒或石榴汁，有益於自身的健康與長壽。石榴汁是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

    此外石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗氧化、抗衰老和防治癌症的超級明星。

預防骨關節炎

    專家稱，骨關節炎是關節炎的一種。軟骨是包覆在每根骨頭末端很硬卻很滑的部分，能讓骨頭順利地滑動；會發生骨關節炎就是因為軟骨失靈，造成骨頭接觸的部位 疼痛、發炎、活動受限。實驗證明，石榴中所含有的一種天然抗氧化物，可以對抗骨關節炎的發生。石榴中的抗氧化物能減少導致發炎的白細胞的含量，阻礙酵素侵 蝕軟骨，它還是維持關節完整與功能的有效營養補充品。

抗菌抗病毒

        紐約佩斯大學生物學博士席芬鮑爾的研究發現，純石榴果汁和石榴汁的提取物能有效對抗病毒和細菌。
他們發現，100％純石榴汁和提取物能顯著減少口腔內引起齲齒、葡萄球菌感染和食物中毒的微生物。

在這項開創性研究裏，席芬鮑爾博士檢測了純石榴汁和石榴汁提取物對噬菌體T1和其他幾種細菌在不同時間，不停條件，不同添加物條件下的反應。在加入純石榴汁和石榴汁提取物後10分鍾，感染大腸杆菌的噬菌體T1下降100％。

研究還發現，純石榴汁和石榴汁提取物對引起齲齒，引起葡萄球菌感染，引起食物中毒的常見細菌和耐甲氧西林葡萄球菌，都有抑製作用。提示純石榴汁和石榴汁提取物可以應用於這些致病菌的治療。

這項工作是緊跟席芬鮑爾博士關於白茶和綠茶提取物抗菌性的研究。據席芬鮑爾博士介紹，石榴汁的效果要優於茶。

石榴是天然“偉哥”

美 國加州大學洛杉磯分校近期發表研究報告，指出石榴汁可治療陽痿，功效更直追“偉哥”。自願參加研究的53名21至70歲男士各患不同程度陽痿，每天晚飯後 飲用約300毫升石榴汁，1個月後47%參加者表示問題有改善。石榴汁與治陽痿藥物作用類似，可提高一氧化氮濃度，放鬆血管壁令器官充血，研究者福雷醫生 相信應用石榴汁治陽痿有極大潛力。

石榴一直以來都被人們稱作“超級水果”，它可預防心髒病及前列腺癌。在希臘它更是生育的象征。