海帶、紫菜等含碘藻類食物有助防治乳腺癌

海帶、紫菜等含碘藻類食物有助防治乳腺癌（轉載）

    食用海帶、紫菜等海產品，可以幫助防治乳腺癌。專家建議：海帶、紫菜富含天然碘元素，女性朋友可以常吃一點。

　　世界衛生組織將碘列為人體必需的重要微量元素。有醫學研究表明，常吃含碘的海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發生。

　　日本婦女比美國婦女的乳腺癌發病率低得多，與日本人喜歡吃富含碘元素的海藻類食物的傳統飲食習慣有關。中醫認為，海藻類食物有清熱軟堅散結的功效。中日友好醫院中醫腫瘤科主任李佩文說，不僅乳腺癌，卵巢癌、子宮內膜癌也都與缺碘有關。

　　在我國南方，居民每餐常有紫菜湯，所以進食紫菜的機會多，北方女性應重視常食用紫菜。

　　而海帶的食用方法就更多了，南方多用於煲湯，北方以燉和涼菜為主。專家推薦海帶白蘿卜湯是最佳搭配。因為蘿卜能順氣寬中，消積滯、化痰熱，是藥食同源的食物。而且科學研究發現，蘿卜所含的吲哚類物質可抑製動物腫瘤的生長，蘿卜中的纖維木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的抗癌能力。

　　專家還告誡：女性要少吃油炸快餐等高脂食物。高纖維食物可減少食物中膽固醇吸收，使以膽固醇為原料的雌激素合成減少，因此高纖維的飲食可減少乳癌的發生率。

（注：海帶性寒，煮湯時宜放兩三片生薑。）