女性喝豆漿、葛湯可延緩卵巢衰老（轉載）
女人有著比男人光滑、細膩的皮膚；女人有著凹凸有致、豐滿的線條；女人有著水汪汪的眼睛……之所以有如此優越的形體，就是她們體內分泌的一種叫做雌激素的物質所賜。
35歲以後，女性體內雌激素開始走下坡路，卵巢功能開始下降，不少女性紛紛補起雌激素，但雌激素是雙刃劍，補得不對會對健康造成危害。怎麽補，來聽聽鄭州大學公共衛生學院韓萍教授的建議。
幾十年前，歐美國家開始嚐試通過注射雌激素的方法補充人體缺乏的雌激素，這種方法提高了子宮內膜癌、乳腺癌等惡性疾病的發病率。當女性朋友發現用藥物補充雌激素有風險後，便把目光轉向我們日常吃的食物。
醫學專家發現，大豆、葛根等豆科植物裏含有比較豐富的植物雌激素，而且進入人體的植物雌激素具有雙向調節作用，即當人體缺少雌激素時，植物雌激素可直接被人體當作雌激素利用，當人體不需要時，植物雌激素可轉化為其他人體需要的營養物質，從而避免出現藥物補充雌激素的風險。
韓萍教授告訴記者，雖然大豆和葛根中含有豐富的植物雌激素，但並不是所有大豆和葛根的加工產品中都有植物雌激素，豆腐、葛根粉這些經過加工的產品中根本沒有植物雌激素。“喝豆漿，用葛根直接煲湯，才能真正補充植物雌激素。”
每天用50克大豆（可用黃豆和黑豆混合）打豆漿
既然大豆裏含有豐富的植物雌激素，為什麽韓萍教授認為人們經常吃、甚至被打上女性食品標簽的豆製品——豆腐沒有或者很少含有植物雌激素呢？
韓教授說，植物雌激素是溶於水的，當把大豆加工成豆腐時，植物雌激素便會隨著被壓縮出來的水——黃漿水一起流失掉。
把大豆打成豆漿就可避免植物雌激素的流失了。如果您想通過喝豆漿的方式來補充雌激素，韓萍教授為您推薦的量是：每天用於打豆漿的大豆不少於50克。
如果您能把豆漿當成飲料喝，摒棄毫無營養，對身體無益的汽水碳酸飲料，將是明智的選擇。
20克葛根熬湯，熬的時間越長越好
葛根就是超市裏常見的根莖類蔬菜：葛，和中藥葛根是同一樣東西。葛根所含的植物雌激素並不遜色於大豆。但市場上賣的葛根粉是不含有雌激素的。為什麽呢？其實葛根粉和豆腐一樣，在從葛根到葛根粉的加工過程中，植物雌激素也隨之流失殆盡。
韓萍教授對市場上銷售的葛根粉進行了檢測，發現葛根粉裏並沒有植物雌激素。如何讓葛根這樣好的食物造福女性患者，韓萍教授進行了長達20年的研究，發現直接用葛根進行煲湯是較有效的補充雌激素的方法。
可每天取20克清洗幹淨的葛根，與菌菇類等加幾片薑一起熬湯飲用，人體便能充分吸收葛根裏的植物雌激素為“我”所用。植物雌激素不怕高溫，熬的時間越長越好。如果有條件，可經常用葛根熬湯喝。
亂補雌激素易致癌
2007年年底，鄭州大學三附院檢驗科主任賈莉婷教授就曾接診過一名因補充雌激素“過火”導致卵巢癌的患者，為亂補雌激素者敲響了警鍾。
這名女性是以子宮肌瘤疾病入院檢查的，在做內分泌檢查時，賈莉婷教授意外發現她的雌激素水平高於正常參考範圍的幾十倍，經過賈莉婷和婦科的其他大夫的共同努力，終於發現了患者卵巢組織裏包裹著一個綠豆大小的腫瘤，手術後經病理診斷為卵巢細胞癌，慶幸的是腫瘤尚處於早期，沒有造成更大的傷害。事後了解，該患者為了補充雌激素，一直在服用含有雌激素的保健品。
賈教授說，雌激素的高低對女性都有很大的影響，因為雌激素能促進細胞增長，當雌激素高時會引起乳腺增生、乳腺癌、子宮內膜癌、子宮肌瘤等疾病，如果以前患有這種疾病，雌激素過高時會加快它們的生長。而雌激素過低卻可以引起閉經、功能性子宮出血和性欲下降。除了生理上的變化，雌激素缺乏的女人還會表現為麵色潮紅、出汗、畏寒、情緒激動等。
很多絕經期的女性未在醫生指導下做體檢和雌激素檢查就隨意補充雌激素的藥物或保健品，這樣做弊大於利，補得少藥效達不到，補得多又會造成各種不良反應甚至癌症，所以賈莉婷教授建議女性在決定補充雌激素前和補充過程中，應到醫院做雌激素水平測定。
自測一下雌激素水平
雖然35歲是女性雌激素分泌的一道坎，但並不是所有女性35歲雌激素水平都會降低，雌激素水平下降，這個過程非常緩慢，開始時並無明顯表現。如果等到出現明顯的症狀，身體器官已經發生病理改變，這個時候能明確判斷雌激素缺乏或性激素失調，但治療起來就變得複雜而困難。如何及早發現雌激素水平正在降低呢？這裏有個雌激素水平小測試，女性朋友不妨試試。
1.經常麵色出現不能控製的潮紅，也許幾分鍾，也許隻是幾秒鍾。
2.查不出原因的月經周期變化，有時候經期長，有時候經期短；有時候月經量少，有時候月經量多；有時候來潮時間長，有時候來潮時間短。
3.脾氣變得暴躁，情緒低落。
4.找不出原因的腰背痛、四肢疼。
如果成年女性(特別是30歲以後的女性)出現有類似的情況，應考慮雌激素的分泌水平是否下降，並到醫院做雌激素水平檢查。
來認識一下雌激素
雌激素是一種女性激素，它主要由卵巢分泌，腎上腺也可分泌一小部分，不少人認為雌激素是女人的專屬激素，其實男性體內同樣有雌激素，隻是分泌較少罷了。
女性之所以皮膚細膩、體形柔美，就是因為體內的雌激素在起作用，因此說雌激素是女人魅力秘密源泉，是“美麗激素”。
“戀愛中的女人是最美的”時常被人當作一種美好的願望提到，其實是有道理的，醫學人員研究發現，處於戀愛期的女人體內雌激素分泌旺盛，正是增多了的雌激素讓戀愛中的女人雙眸更加清澈滋潤、皮膚更加細膩和紅潤。
除了孕產期，成年女性體內雌激素水平每月有一個規律的波動：月經過後逐漸增高，排卵期(大約在下次月經前14天)達到最高點，然後漸漸降低，經過兩周降至最低點時月經來潮。周而複始，猶如天上的月亮一樣有時圓有時缺。
女人35歲後雌激素分泌便會減少。體內的雌激素分泌過少，直接導致女性衰老，皮膚鬆弛、月經紊亂、性欲低下、情緒低落等等一係列不健康的情況紛紛出現。除了形體上的變化外，與雌激素分泌過少有關的一係列疾病也紛紛在女性身上顯現，比如萎縮性陰道炎、膀胱及尿路感染、骨質疏鬆、老年性癡呆等。更為嚴重的是由於身體免疫係統功能減弱，女性惡性腫瘤的發生概率也明顯增加。更年期是婦科癌症高發期。
補充化學藥物雌激素會有致癌危險，因此，從天然植物中補充植物雌激素（類雌激素）是一種比較可行的辦法。但要注意，經過提煉加工的產品，要麽植物雌激素在加工過程中流失掉（如豆腐、葛根粉等），要麽改變了植物雌激素雙向調節的特性對身體反而有害（如某些保健品），所以從天然植物性食物中攝取植物雌激素是比較安全有效的方法。
