英國女教授現身說法：牛奶致癌（轉載）
人們應該像遠離香煙一般遠離牛奶、奶酪以及任何形式的乳製品，這是一名英國科學家提出的建議。
這位名叫簡·普朗特（Jane Plant）的女教授說自己有充足的證據支持這一說法。她去年的暢銷書《你的生活由自己主導》就論述了有關乳製品與乳腺癌之間的關係。經她的研究調查發現，乳製品可稱得上是人體癌變的催化劑———讓女性罹患乳腺癌、男性遭遇前列腺癌的比例大大上升。在近來的一次有關飲食和癌症的講座上，普朗特說：“我的建議就是，人們不要吃任何乳製品。將它們徹底從食譜中刪除才是明智之舉。”
60歲的普朗特教授在近來的10多年裏，發作過5次乳腺癌。自身的遭遇讓她開始關注乳腺癌。她驚奇地發現，在中國一些邊遠農村地區，人們幾乎不吃乳製品，那裏乳腺癌的發病率也驚人的低。普朗特開始猜測這兩者中有沒有其聯係。她嚐試不吃任何乳製品，5周以後，頸部的腫瘤開始發癢、變軟直至最後病灶完全消失。由此她得出了乳製品是高致癌物質的結論。
她在研究中發現，乳製品中的化學成份就如IGF-1，引起機體癌變，牛奶中本身有IGF-1，而且奶牛經奶製品工業選擇育種後，產下的牛奶中IGF-1的成份變得更高。在男性的血液中IGF-1的含量越高，越增進前列腺特殊抗原PSA的生成，而PSA是引起前列腺癌變的蛋白質。普朗特教授還說，鮮奶和乳製品中的鈣會降低維D的活性，維D則是防止乳腺癌和前列腺癌變的抗癌物質。
IGF-1的全稱叫做類胰島素一號增長因子。1994年，FDA（美國食品藥品管理局）批準使用rBGH（重組牛生長激素），可以用於增進奶牛產奶，最高可增產15%～20%。但是在增加了牛奶產量後，人們發現，在這種牛奶裏麵IGF-1的含量也隨之增高（可能不是同比率增長，但確實增長了）。人們喝這樣的牛奶，比喝普通的、沒有用過這種激素的奶牛產的奶，所攝取的IFG-1含量增加了數倍。
研究人員對喝了這類牛奶的女性進一步的跟蹤研究發現，她們患乳腺癌的概率確實高了一些。這個結果，使人們認為IGF-1是致癌因子，牛奶和乳腺癌有關係。雖然人們認為現在還沒有更確切的證據說明兩者之間的因果關係。
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網友提醒：牛奶和乳腺癌
by網友: 媽媽媽媽
42歲，3個孩子都是母乳，平時注意飲食、鍛煉身體，牛奶、雞蛋、肉類全部organic, 沒有家庭遺傳問題。身體健康，驗血各項指標都是理想數值。感冒發燒不記得多少年前的事了。
唯一的問題是我衝勁十足，上班push自己，下班push孩子，典型A 型性格。剛剛放下了掙錢的野心，乳腺癌就來了1.7cm, biopsy cell grade 2/3
醫生安排lung X-ray, liver ultra sound, bone scan看看有沒有轉移。已經決定mastectomy
立刻退休了，從此養兒為樂，放鬆心情，不再為金錢煩惱。。。
發現breast lump之後，我立刻斷了牛奶。斷奶之前，也不過一天一杯的量，而且一直是organic
斷奶後，Breast一周之內開始變軟。 in 2 weeks, ultra sound 顯示 2個blocked cyst 消失了 。
個人感覺我的牛奶不耐受沒有其它症狀，但是顯然對breast health造成影響。即使organic也沒有幫助。
亞洲的姐妹們當心了！
