補脾益氣食櫻桃

補脾益氣食櫻桃（轉載）

　　嬌小玲瓏的櫻桃肉厚多汁，酸甜可口，不僅可以生食還可以做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃酒等等，頗受人們喜愛。

　　櫻桃含鐵量高。每100克高達6毫克，比蘋果、橘子、梨高出20倍。含維生素A比蘋果、葡萄高4～5倍，此外，櫻桃的蛋白質、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿卜素的含量也比較豐富，櫻桃可以作為補鐵的首選食物之一。

　　櫻桃不僅味美，它還具有一定的藥用價值。櫻桃作為藥用，最早見於梁陶弘景《名醫別錄》，謂其能“調中，益脾氣”。中醫認為櫻桃性味甘、溫、無毒，具有益氣、祛風濕的功效，可以用於治療虛證，能補元氣，滋潤皮膚。櫻桃生食或煎湯、榨汁飲用，能補脾益氣，可以治療病後體弱，食欲不振、失眠等症，還可治療痛風。浸酒飲服，能祛風除濕，治療四肢麻木和關節疼痛。櫻桃汁外擦可治療凍瘡，燒傷和汗斑等皮膚病。

　　櫻桃性溫而發澀，易導致內熱，因此不宜過量食用。陰虛火旺者忌食。

　　食療小方：

　　櫻桃膏 鮮櫻桃1000克，洗淨，加水200毫升，煮爛去渣，加入糖，拌勻，加熱濃縮成膏，每日早晚各服一次，每次1～2匙。適用於氣血虧虛，身體虛弱，麵色無華，體倦乏力。