～“萬能的”蘋果～

～“萬能的”蘋果～

一位女士到我的診所推銷她公司的醫療用品，我注意到她的皮膚特別細嫩，順口說了一句：您的皮膚保養得真好。她答道：全賴萬能的蘋果！剛好我也十分喜歡吃蘋果，有時還用來做菜吃，這回是遇上知音啦～

她告訴我，每天她至少吃兩三個蘋果，星期天全天隻吃蘋果。我問，會吃膩嗎？她笑著說，變換著花樣吃就不會膩。她吃蘋果的方法很多咧，除了生吃，還用來熬湯，炒、蒸、燉樣樣來，她說，從不覺得膩，酸甜可口著呢！

這位女士愛吃蘋果，緣於一次大病住院，她在出院後，脾胃特別虛弱，吃一點兒油膩的東西就拉肚子，親友探望她帶來很多水果，蘋果也不少。生冷的吃了胃 不舒服，她靈機一動，何不用來煮著吃呢，她怕蘋果皮有汙染，還是把皮削掉吧，蘋果削皮切塊後放到鍋裏煮蘋果湯，喝湯吃煮熟的蘋果，味道還真不錯，誰知吃後 胃腸特別舒服，吃了幾天，這容易拉肚子的毛病就消失了，覺得消化能力增強不少。從此以後就愛上了吃蘋果。她說，她以前容易得感冒，一咳嗽就是一個多月，現 在感冒少了，要有咳嗽，馬上多吃蘋果，很快就好，另外還有美容作用，吃了皮膚變白、變細嫩，還可減重，令身材苗條。她一個親戚聽她建議常吃蘋果，哮喘很久 沒再犯，高血壓有所下降，更驚喜的是無意中減肥了。。。

中醫學認為，蘋果性味甘酸而平、微鹹，無毒，具有生津潤肺止渴、益脾止瀉、和胃降逆、安眠養神的功效。《千金·食治》雲，蘋果能“益心氣”。《滇南 本草圖說》曰，蘋果“治脾虛火盛，補中益氣”。《醫林纂要》雲：“止渴，除煩，去瘀。”《隨息居飲食譜》雲： “潤肺悅心，生津開胃。”《本草綱目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升並食之”之說。民間至今仍有用蘋果治療慢性腹瀉、神經性結腸炎及腸 結核等疾病的方法。德國人也用“蘋果療法”治療腸炎。

西方人非常看重蘋果：An apple a day keeps the doctor away.蘋果含糖類、果膠、蛋白質，還有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸等多種有機酸與胡蘿卜素、維生素B族、維生素C等，以及鉀、鋅、鐵、磷、鈣等多種微量元素，營養十分豐富。

由於蘋果富含鉀，可將人體血液中的鈉鹽置換出來，排出體外，從而調節鉀鹽平衡，有降低血壓和保護心血管的作用。因此蘋果是高血壓、
心髒病和腎炎水腫 患者的“健康之友”。高血壓患者每日堅持吃3個蘋果，可收到降壓效果。妊娠期多食蘋果，一方麵可補充維生素等營養物質，同時又可調節水、鹽及電解質平衡， 防止因頻繁嘔吐導致酸中毒。蘋果有軟化結石的功效，是患結石病人的食療佳果。

蘋果含有豐富的抗氧化物質，具有防癌抗癌功能，還能幫助降血糖，是適合糖尿病人常吃的水果。蘋果所含之鋅，是構成與記憶力息息相關的核酸和蛋白質的必不可少的元素，對增強記憶力有特殊作用，故蘋果又有“記憶果”之稱。富含鋅的蘋果對男性前列腺炎也有不錯的食療功效。

說蘋果是萬能的有些誇張，但其食療功效確實廣泛而出色，值得強烈推薦。 蘋果雖蘊藏著強大的食療功能，但就是太普通了，太不起眼啦，要每天堅持吃兩三個，很多人還沒那個恒心呐。這種普通水果有著金子般的保健價值， 偏偏太多的人卻舍本逐末整天去尋求什麽特效藥，我們身邊的金子美玉都被錯過了呀！看到不少老人家，一把一把的藥物往嘴裏送，不知不覺肝衰了，腎衰了，真的 很痛心！當您認識並嚐試到食物的神奇能量，感受她帶來的潤物細無聲的身體變化，您的體魄就會上升到與大自然圓融合一的境界，在每天的健康飲食中自然而然地強健起來，這是食療的偉大之處，藥物在她麵前黯然遜色。。。