常吃紅薯葉 健康伴你行

   常吃紅薯葉 健康伴你行（轉貼）

  地瓜又稱紅薯,人人喜歡食用,但紅薯葉比紅薯的營養價值和藥用價值更高！紅薯葉含有一種獨特的膠黏蛋白和胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，性味甘平，質地較為柔軟，能夠增強人體細胞的活力，提高免疫力，有蔬菜“皇後”之美稱。

　　紅薯葉最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒、預防便秘、保護視力功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。常吃紅薯葉還有能使皮膚細膩、延緩衰老、美容養顏的功效，是婦女護膚美容之佳品。

　　常吃紅薯葉可防止心血管脂肪沉積、保持動脈血管的彈性，預防冠心病，同時還能防止肝髒和腎髒中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。因紅薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，促進膽固醇排泄，提高人體免疫能力。加之紅薯葉因病蟲害少而極少使用農藥的特點，屬綠色食品，醫學界已將其列入抗癌蔬菜之一，營養學家稱譽它是“健康食品”，“長壽食品”。

　　紅薯葉其風味和營養獨特，是多種蔬菜不可比擬的，維生素和礦物質含量遠遠超過蔬菜，具有抗氧化、提高人體抗病能力、防癌等多種保健作用。紅薯葉有生津潤燥、健脾寬腸、養血止血、通乳汁、補中益氣、通便等功效；可用於消渴、便血、血崩、乳汁不通，止血、降糖、解毒、防止夜盲症等保健功能。

　　 常食紅薯葉對您的身體大大有益。 

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抗癌護肝營養蔬菜---地瓜葉（轉貼）

台灣亞蔬中心副研究員楊瑞玉表示，如果沒時間準備5種以上蔬菜，最好選擇吃一大盤地瓜葉。研究發現，每天吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足一個人一天的維他命A，C，E及鐵的需求，黃色與紅色的地瓜葉比鮮綠色的營養稍低，但富含抗氧化物（紅色地瓜葉富含花青素），所有品種的地瓜葉都含有多量的酚，具有抗氧化抗癌作用，還是保肝護肝佳肴，可強肝解毒。地瓜葉含有 Dicaffeoy quinic acids成分，這種成分對艾滋病患者來說，合並藥物治療能提高治療的效果。地瓜在抗癌蔬菜中排第一位，地瓜的好處地瓜葉通通有，而熱量隻有地瓜的四分之一，十分適合糖尿病患者食用。注重養生又怕胖的朋友，地瓜葉將會是更好的選擇！

附錄：新浪部落的四仔媽網友說，神奇的地瓜葉煮水，當水喝腳水腫全消了（糖尿病腎病水腫），比吃西藥利尿有效。