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營養及療效超群的黑馬---黑木耳

(2010-07-19 14:27:54) 下一個

營養及療效超群的黑馬---黑木耳(轉貼)

黑木耳雖然是很普通的食用菌之一,

鮮少人知道它蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的,

維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍,比豬、牛、羊肉高3~5倍;

100克新鮮子實體內含有維生素C200毫克;

的含量是肉類的30~70倍,

鐵質比肉類更高達100倍之多,

不失是所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。

 

中醫言:黑木耳味甘、性平、無毒、入胃、大腸經,

具涼血、既活血又止血(雙向調節作用)、補血,利五臟、清肺益氣、宣腸健胃,消痔通便(治便溺)等功效。

 

就西方醫藥的研究,能降低血液黏稠度,預防或溶解血栓

緩和冠狀動脈粥狀硬化等,在手術前後與拔牙前後,應避免或少食黑木耳。

 

其酸性多醣對小白鼠肉瘤(S-180)42.6%的抑製效果。

所以,在臨床和養生實務中,深具養生防病價值。 

 

黑木耳這種膠質菇真的是好東西,

新鮮菇類煮起沒有一點甜味或鹹味,

真可說是所有菇類中最平淡的食用菇。

乾燥時體積縮小至少十倍,泡水膨脹後又與原來一模一樣。

說它好,真的一點也不過份,熱量超低的,

又因為沒有任何酸甜苦鹹的味道,所以可以搭配任何食物做佐料。

而膠質中所含的成份可降血膽固醇和血脂

促進排便的食用纖維

 

黑木耳試用成果報告:

 

減重: 男性成功率87.5%

試驗者中以41-60歲效果較為顯著。

女性成功率88.9%,試驗者中以20-40歲效果較為顯著

 

瘦腰: 男性成功率62.5%

試驗者中以20-40歲效果較為顯著。

女性成功率88.9%,試驗者中以20-40歲效果較為顯著

 

 改善貧血:男性成功率62.5%

 試驗者中以30-40歲效果較為顯著。

 女性成功率44.4%,試驗者中以30-50歲效果較為顯著

 

 降低三酸甘油脂: 男性成功率37.5%

 試驗者中以20-40歲效果較為顯著。

 女性成功率61.1%,試驗者中以20-40歲效果較為顯著。

 

 降低膽固醇(cholesterol):  男性成功率62.5%

 試驗者中以50-60歲效果較為顯著。

 女性成功率33.3%,試驗者中以20-30歲效果較為顯著。

 

 降低尿酸(UA):  男性成功率50%

 試驗者中以40-50歲效果較為顯著。

 女性成功率50%,試驗者中以20-30歲效果較為顯著。

 

 降低尿素氮(BUN): 男性成功率50%

 試驗者中以40-50歲效果較為顯著。

 女性成功率61.1% ,試驗者中以20-30歲效果較為顯著。

 

總括黑木耳功效:
 1.
活血、防止血管硬化,促進血液循環。

 2. 治外傷引起的疼痛,血脈不通,神經麻木、手足抽搐。

 3. 促進排便,改善痔漏、便血,痔瘡及靜脈曲張。

 4. 治寒濕性腰腿疼痛。

 5. 子宮出血及閉經等婦科疾病。

 6. 改善貧血,骨質疏鬆。

 7. 降血脂,對心腦血管疾患有很大助益。

 8. 減重減肥。



(注意:任何食物都不可過量服用,否則會物極必反。)



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