早上吃薑和夏天吃薑

早上吃薑和夏天吃薑

俗語說，早吃薑勝人參，晚吃薑如砒霜。因為薑能生發陽氣，早上吃，升陽氣健脾胃，在晚上，人體陽氣應收斂，不應升發，所以不太適宜晚上食用薑，否則，陽氣過度宣發，得不到收斂，不利於養陽。晚上做菜時放少量薑是沒問題的，薑的熱性與較涼的菜剛好中和平衡了。說晚上吃薑如吃砒霜有些誇張，但確實對健康不好。不過，吃薑也要根據自己的體質來吃，熱性體質的人是不宜多吃或不應吃的。

但薑如果是藥用，則另作別論，比如，晚上受涼，馬上喝薑湯發散風寒是對的，因為身體這時候需要薑的發散作用。在身體有病，薑當藥吃時，是根據身體需要，不受時間限製。

俗語又說，冬吃蘿卜夏吃薑。因為夏天炎熱，人們喜歡吃寒涼食物，而且易生暑濕，影響脾胃，吃薑正好散寒祛暑濕。冬季人們進補多，易生熱生痰，吃蘿卜可通利髒腑之氣，消食去痰。

冬吃蘿卜夏吃薑，隻是說明一種季節性的保健趨向，具體服用還是要對證。比如，一個人在夏季舌紅苔黃，火氣上炎，還能喝薑湯嗎？不能的。而虛寒體質的人卻很適宜在冬天喝薑湯。反過來吃，隻要對證，適合自己的體質，對身體也是有益的。