家中買菜、掌勺之人，把握一家人的健康大權

家中買菜、掌勺之人，把握一家人的健康大權 zt

家中采購食品的人，多數是按自己的喜好去買。

    掌勺的人做什麽，一家人也跟著吃什麽。

    喜歡吃寒涼食物的人，買菜一定會買寒涼食物，家中的冷飲也是一年四季不斷。一家人跟著他常年吃著寒涼的食物，全家人都身體虛胖，夫人有關節炎；女兒上小學開始臉上冒痘痘，而且經常過敏。連他家喂養的小狗也因為跟著吃寒涼的食物經常咳嗽、打噴嚏。

   一位女士，特別愛吃零食，從不好好吃飯。結婚生孩子後還是愛吃零食。孩子從小就體弱多病，而且也學著吃零食，不愛吃飯，這家人很少認真地燒飯，家人都臉色發灰，

    掌勺的人勤快，變著花樣燒出可口的飯菜，懂得食療知識，一家人都會滿麵紅光、身體健康。

    家中掌勺人總是偷懶，不願意做飯，一家人的三餐就隻能將就、湊合。特別是早餐不認真做，或根本不吃早餐的家庭，身體是難健康的。

    親自下廚，最有利於健康。（你的愛心會使食物變得香甜可口。）

    食物不僅能填飽肚子，而且還有防病治病功效，與養生保健密不可分。《本草綱目》曰：“春食涼，夏食寒，以養陽；秋食溫，冬食熱，以養陰。”

 常見的溫性、寒性、平性食品，以便大家參考。  

　　一、糧食組

　　溫熱性－－麵粉、高粱、糯米及其製品。

　　寒涼性－－蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆，薏米及其製品。

　　平　性－－大米、燦米、玉米、紅薯、赤豆及其製品。

　　二、蔬菜組

　　溫熱性－－扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生薑、熟藕、熟白蘿卜。

　　寒涼性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿卜、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜（幹品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。

　　平　性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、鬆子仁、芝麻、胡蘿卜、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。

　　三、奶及奶製品、大豆及大豆製品組

　　溫熱性－－奶酪。

　　寒涼性－－牛奶。

　　平　性－－豆奶、豆製品。

　　四、水果組

　　溫熱性－－荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃。

　　寒涼性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、獼猴桃、金桔、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。

　　平　性－－蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟菱角、熟荸薺、無花果。

　　五、其他食品

　　（一）、幹果類：

　　溫熱類－－栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓。

　　平　性－－花生、蓮子、芡實、榛子、鬆子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄欖。

　　（二）、調味品：

　　溫熱性－－酒、醋、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。

　　寒涼性－－醬、玫瑰花、豆豉、食鹽、綠茶。

　　平　性－－白糖、蜂蜜、可可。