600克月餅PK100克月餅

今天特地製作了兩個600克的大月餅和一個100克的小月餅，照張合影對比一下大小。

第一次做500克大月餅時由於沒有經驗，大月餅模具裏防粘麵粉放少了導致最後脫模困難。第二次做600克大月餅時模具裏多放了些麵粉脫模容易多了，這次帶回來的500克大月餅模具說明書裏標明可以做300克—600克的月餅。試著做了2個600克重的月餅，成品看來比500克的月餅直徑和厚度看著視覺上感覺更協調一些。

這次的大月餅是自製五仁餡兒，小月餅真的是棗泥餡兒也是自家炒製的。