我拿麵包感謝你！！

以前看了zacao做的麵包，香噴噴好誘人。。。又聽飯老師說，要加水飴、蜂蜜等好吃，俺就實踐了，還用健康色拉油代替了黃油，現在基本不去麵包房買了，因為自家的比麵包房好吃還健康！

把俺的外脆裏軟、香香甜甜的蜂蜜核桃麵包拿出來～～～

秘訣是：用對材料，用好材料，難吃也難。。。

從頭到尾是用麵包機做的，隻是在過程中加了點小動作。

材料：特選強力粉250ｇ、發酵粉5ｇ、雞蛋1個、蜂蜜3-4大勺、黃油10ｇ、

エサンテ・4 to 1　脂肪酸バランスオイル２大勺（菜籽油和紅花油的調配油，代替黃油，減少卡路裏）、

淨水（水最後加，多少可調節，如果稀了，再添點麵粉），

麵包機麵團揉好後，加入核桃、切好的幹無花果、葡萄幹、、、

發酵好開烤前刷上蛋液，撒上金芝麻，聽幾首曲子的功夫，香噴噴的麵包就出爐了！！

趁熱享用吧～～～！！！

咬一口，蜂蜜的清甜，幹果的香潤，半夜也不用擔心卡路裏。。。

結論：雞蛋1個、蜂蜜（鹹味可省）、油 三樣是麵包綿軟的基礎，其他請自由發揮～～～！！

[田抹]

渋穀ヒカリエにある「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」の限定版「ヒカリエ」はお勧めです。一度食べたら病み付きになります。
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