天下雜談
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“粒子！你的那個大闊佬又來了。” 張老板興奮地衝進廚房向粒子叫道。
“那個死胖子，不知他今天又想吃什麽？”正在廚房休息的粒子不耐煩地說。
“他喜歡你的手藝，不管你做什麽都行，他都愛吃。”
“那麽我今天就給他來一個‘烤熟的鴨子片片飛’、‘什錦拚盤’、‘八仙瑤池聚會’ 、‘八仙過海鬧羅漢’ 、‘清湯鮑魚’ 、‘珊瑚金鉤’ 、‘壇子肉’ 、‘鳳凰魚翅’ 。”
“好！好！越貴重的東西，我越有賺頭。”
“他奶奶的個熊，就知道砍人。”
“你說什麽？”
“俺什麽也沒說。”
“好了，快去準備吧，別把貴客怠慢了。”
富麗堂皇的餐館大廳裏，班覺明·司提夫坐在一張大桌前，正在正經八百的品茶。他年紀大約五十來歲，身材魁梧，大手大腳，麵孔通紅好像曬太陽曬多了。他的左右兩邊稍後方，各站著一名壯碩的保鏢。張老板諂媚地在旁侍候著。
“好香！這是什麽茶？”
“這茶叫碧螺春，產於太湖的洞庭山，又叫洞庭碧螺春。我這罐碧螺春又是特別的一種，名叫‘雀舌’，是早春茶樹新發出的葉芽，猶如雀兒的舌頭，所以叫‘雀舌’。”
“果然是好茶。今天你拿什麽來招待我？”
“今天我們給你準備了‘烤鴨片片飛’、‘什錦拚盤’、‘八仙瑤池聚會’、‘八仙過海鬧羅漢’、‘清湯鮑魚’、‘珊瑚金鉤’、‘壇子肉’、‘鳳凰魚翅’。”老板張照著粒子的菜單重複了一遍。
“行！反正我聽了也不懂，不過我信得過你們那個大廚，他叫什麽來著？”
“他叫‘粒子’ 。”
“Liz？哈哈！好！好！太好了！又好聽，又好記。你不知道麽，大家都知道那個大明星伊利沙白泰勒的小名叫‘Liz’。哈！哈！我以後就叫他‘Liz’。待會兒請他來見見麵。”
“他等一會兒會來給你表演‘烤鴨片片飛’ ，你就可以見到他了。”
廚房裏，粒子與他的廚房小組開始忙上加忙。粒子手快腳快，動作靈活，一個人可以抵兩三個人。他在廚房裏切菜、炒鍋，抓麻、什麽都做，而且做的好像表演功夫一般，既好看又管用。他還不時做出一些好笑與危險的動作，來引大家發笑。與他一起工作的人都樂得與他為伍。
他原來名叫蕭勵誌，大家都叫他的別號“粒子”或“小粒子”。他長得頗為瀟灑，濃眉大眼，鼻子端正，頭發濃密，他身材略高，塊頭不大，肌肉結實，有人說他像日本卡通畫的人物。
廚房裏還有其他幾個師傅，其中有一個打雜，外號叫鬼精，是和他從初中就一起鬼混的老同學，也是他的親密戰友。他是個小個頭，有點小聰明，鬼點子特別多，粒子搞到今天這個地步，都是他的那些鬼主意造成的。但是他倆就是焦不離孟，孟不離焦的分不開來。有好幾次粒子都想要和他分手，但是每次鬼精又來找他，他倆就又纏扒在一起。
此外廚房裏還有一個女點心師傅叫秦姊，一個抓麻叫小劉，和一個洗碗的阿蜜哥叫猴賽。
“那個闊佬一個人那能吃那麽多東西？” 秦姊說。
“大概就像古代皇帝一樣，他每一樣東西都吃一兩口，嚐嚐味道就行了。” 鬼精說。
“我看張老板就會把那些剩菜打包帶回家給他的老婆孩子吃。”小劉也開玩笑地說。
廚房外麵有三個男托盤，一個女帶位，一個酒保，張老板坐在櫃台後麵收錢。
大廳裏有十來張小桌與五六張大桌，坐滿了客人。
班覺明·司提夫所占的大桌就在櫃台旁邊，櫃台與酒吧連在一起，正對著大門。他一個人占了兩人的坐位，紅紅的大臉上正散發著陽光般的微笑，好像正在為要來的食物而欣喜著。
給班覺明·司提夫上完了‘清湯鮑魚’、‘什錦拚盤’，下一道菜就是‘烤鴨片片飛’。其實這一道菜就是北京烤鴨，然而粒子把它變成了功夫表演。粒子帶著橡膠手套，一手托著一張盛烤鴨的大托盤，一手握著一把切肉的尖刀和一把烤肉的叉子，用臂彎勾著托架來到大廳。
“你叫‘Liz’。哈！哈！我叫‘Ben’，大家都叫我作‘Big Ben’。” 班覺明·司提夫一看到粒子就樂了。
“那我就叫你‘大班’吧，在香港，‘大班’就是能作主，說話一言九鼎的那種人。” 粒子說。
“好！好！太好了！你叫‘Liz’我叫‘大班’。太好了！”
粒子一手舞刀一手舞叉，唰唰唰唰！刀叉一陣飛舞，就把烤鴨切得皮是皮、肉是肉、骨是骨。整個餐廳的客人都為他的表演鼓掌。
正在此時，粒子注意到有三個穿大衣的漢子由窗前閃過，他立即警覺。
果然那三個大漢衝進門來，正由大衣底下拿出自動步槍。
粒子已把剛切好的烤鴨連油帶托盤一起踢向他們，趁他們慌亂之中，他把那把切烤鴨的刀與叉一起擲出去，射中了前頭兩個大漢的肩窩。同時大班的保鏢開槍擊中了第三個大漢，他倒地不起。
兩個肩窩受傷的大漢拖著倒地的那個往門口撤退。大班示意他的保鏢不要再開槍。
“烤熟的鴨子飛走了！”粒子笑著對大班說。
“謝謝你救了我們。” 大班雙手緊緊握住粒子還帶著油油的橡膠手套的手。
“不謝！不謝！我要走了，再見！”粒子抽出手來，把橡膠手套留在大班的手裏，就往廚房跑。
“鬼精，快走！條子（警察）要來了！” 粒子招呼鬼精。
兩人前腳後腳由後門跑出餐館，等張老板追出來，他倆已消失在那肮髒的小後巷的巷子口。就在此時，兩輛警車拉著警號，閃著警燈停在餐館前麵。幾個警察跳下車來，拔出手槍，以車門作掩護，嚴陣以待。由餐館的客人正互相擁擠著跑出來，一片混亂。
“不要動，舉起手來。”警察用麥克風叫道。
