轉載來得：吃講茶（作者：徐華龍）

 吃講茶又叫“講斤頭”、“門人頭”，是舊時上海幫會或白相人憑借茶館喝茶談判或當事雙方說理情人評判、調解的方式。19世紀60至70年代盛行，延續約70年。舊時城隍廟春風得意樓、北海路朝陽茶樓、雲南路玉壺春茶樓、南京東路一樂天茶樓等，大都在店堂最醒目的地方懸一塊小木牌，黑字大書：“奉憲嚴禁講茶”或“奉諭禁吃講茶”。此乃茶館老板預先打招呼，一怕膽小的茶客不敢上門，二是有言在先，若有人在此講斤頭，招致鬥毆，那就明知故犯，要賠償一切損失。極具諷刺意味的是，有許多吃講茶之後的武鬥場麵正是在“嚴禁”的小木牌下進行的。上舉四家茶館尤為集中。

    吃講茶的起因多數出於經濟糾紛或權益得失，其次是男女關係或言行衝突。也有人幹了違法之事，如販賣煙土、拐帶人口、聚眾賭博或負罪潛逃，倘被白相人或幫會黨徒探知，就會“軋”到茶館，大開談判。這完全是單方麵捏著把柄以勢壓人，實行敲詐，對方勢孤理屈，隻有破財消災。這跟雙方平起平坐談判評理的講茶實質上是有差別的，隻是用了講茶之名。

    吃講茶方式各種各樣，一般是爭執雙方事先約好具體時間，敲定某樓某館，備下香茗點心，約請雙方公認的、既有實力又有威信的大佬居間調停。也有不請調停人，由雙方首要人物直接談判。席間免不了你爭我辯，唇槍舌戰，威脅恐嚇，討價還價。調停人雙方兼聽，各自勸慰，盡量大事化小，小事化了，不使矛盾擴大或激化。有時兩邊數說幾句，以示公正。倘若調停有力，雙方願意接受，便可“叫開”，由調解者將一方的紅茶與另一方的綠茶混入容器中搖勻，雙方各取一碗一飲而盡，然後喝酒碰杯，了結宿怨。所花的費用一般對半分攤，或由理虧的一方負擔。大多數講茶以和解告終，動武的畢竟較少。但若雙方積怨已深，而調解人又“力道”不足，威信不高，或調停時一味和稀泥，或偏袒另一方，就可能觸發矛盾，竟至當場大打出手，一時碗碎壺飛，桌翻凳倒，茶酒橫流。當然這損失由戰敗一方賠償。《清稗類抄•棍騙類•上海地棍之吃講茶》雲：“凡肆中所有之茶，皆由負者代償其值，不僅兩造之茶錢也。然上海地棍之吃講茶，未必直者果勝，曲者果負也。而兩方麵之勝負，又各視其人之多寡以為衡。”哪方麵流氓聲勢浩大，無理也可強詞奪理。遇到有麵子的流氓頭子，勢弱一方讓步，遂得和解，開支由甘拜下風的一方負擔。也有吃講茶調解或談判失敗，雙方當場約好時間、地點、人數，到館外武鬥。官府明令禁止，但探捕從不幹涉。即使傷亡慘重，當事人本著江湖上後果自食原則，照例不去報案。

    黑道幫派之間爭碼頭，搶地盤，爭奪對妓院、舞廳、賭場控製監護權，爭奪毒品和走私物資提運販賣權，爭奪從人身到糞便種種“保護費”，矛盾重重疊疊，勢力此消彼長，不斷要求分割、擺平、重新分配，於是“講吃茶”、“大比武”之風便無可避免。據《上海黑幕匯編》記載，舊時浦東有兩個洪幫頭目爭鬥不已，相約在某茶館吃講茶。屆時，丁某率大隊人馬包圍茶館，向孫某借“棗子”（眼睛）一雙。孫某自剜一目奉上，乞留一目暫用。不久，孫某定計俘獲丁某，命人猛戳丁某肩腿間，洞如蜂窩，血流如注，幾至喪命。事為著名流氓範高頭所悉，出麵調停吃講茶，兩人自責，撫慰對方，訂立盟約，各占浦東一半，深仇大恨，就此結束，此例表明吃講茶可能導致武鬥，亦可能經有力者調解成功。