青菜煮年糕，盛夏的餐桌上一道清涼的風景

 

        我家領導去意大利出差，留我一人在家。 一人在家的好處就是自己想吃什麽就做什麽。由於我天天下班回來的晚，晚餐就很簡單。基本就是一塊cheese，再加上用一個橙子、一個番茄、半杯冰凍藍莓、一個桃子、一段aloe、兩勺黑芝麻合在一起打成的果漿，這一大杯很粘稠的果漿下肚，就很飽了。前天看到一個朋友在微信裏發煮年糕的照片，一下子就把我的饞蟲給鉤出來了，也想來這麽一碗煮年糕。今天下午2點鍾就下班了，趕緊去買菜，回到家的第一件事就是煮年糕。因為來不及解凍肉，就煮了一碗青菜年糕。 裏麵放了紫洋蔥，番茄，玉米，青豆，生菜切絲，香菜切小段，紫菜，除了放了兩勺的菜籽油以外，還放了半小勺的豬油和一勺小麻油。最後，用一小勺的剁辣椒調味。那個香喲。最後找出一個深色的大瓷碗，那碗有點像過去食堂裏蒸飯用的那種陶瓷缽子。似乎隻有這碗盛這煮年糕，才像是煮年糕，那味道才地道。年糕讓我煮得軟軟糯糯的，生菜到最後才放進去，吃起來脆生生的，剁辣椒鹹香微辣，湯汁清淡稠黏。那麽大一碗根本就不夠。直到把自己吃得撐得不行了方才罷休。 讓自己好好的過了一把癮。

        早晨聽天氣預報說今天的最高溫度是97氟氏度。走在外麵，就像走進了火爐裏一般讓人大汗淋漓，這就是佛州的夏天。一碗清清淡淡地青菜煮年糕，賞我於胃，悅我於目。

[湘竹]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝誇獎。對我來說，它既是菜又是飯。

[亮亮媽媽]

好美麗的一道湯菜！看著就想吃。謝謝分享。