清香可口簡單易做的焦糖布丁

        女兒暑假回家，說要跟媽媽多學習做飯。學做一些清淡可口還要簡單易做的食品。

        焦糖布丁是我和女兒都喜歡的一道甜食。但我原來用的方子裏要用到煉奶我不是太喜歡。那天無意中發現了這個視頻，用蒸的方法來做，不僅簡單，還不用煉奶，就是普通的牛奶就行。趕快的現學現做，一做就成功了。 這款焦糖布丁清香滑嫩，甜味適中，一點都不亞於用煉奶做的Flan，很適合我們的口味。

 


        而後女兒再接再厲，自己一人動手做給我們大家吃。 

        女兒做的焦糖布丁。我喜歡放些橘子皮在上麵，不僅是裝飾，吃起來，帶有橘子清香的焦糖布丁，更加的爽口。

 

       放幾顆新鮮的藍莓在焦糖布丁的上麵，是我新的嚐試，感覺也不錯喲。

 

焦糖布丁的方子：

焦糖：
4                      Tbsp   Sugar
1                      Tbsp   Water
1 ½ － 2          Tbsp   Hot Water 

Egg Mixture：
2          Eggs
250      ml        Milk
5          Tbsp   Sugar （可酌情增減）

4          130ml Pudding Molds
Unsalted Butter

做法見視頻：How to Make Custard Pudding (Recipe)

小小提示：
1. 蒸的時候，一定是小火，不要讓水沸騰。這是決定布丁口感的關鍵。
2. 蒸的時間，18 － 20分鍾。根據容器的大小和厚薄進行調節。