元宵節裏吃元宵

      昨天是正月十五元宵節。元宵節當然少不了元宵啦。元宵是北方人的叫法，南方人管它叫湯圓。顧名思義，圓為其形，佐之以湯。用糯米粉做皮，包上餡，搓成圓球，放入沸水中煮熟，盛入碗中，注入湯，食之。至於餡和湯的味道是甜是鹹，就看個人的喜好了。今年的元宵節，我做的是芝麻花生桂花糖餡的湯圓。用小火炒熟炒香去皮的花生、白芝麻、黑芝麻，晾涼，用打咖啡的機子打碎後，和桂花糖、白糖、鴨油拌勻壓緊，放冰箱裏，要用的時候拿出來就行。這次的湯圓餡裏加了桂花糖，那融入口中的桂花香味，沁人心脾，讓我欲罷不能。我還在糯米粉中加入了10-15%的粘米粉，增加了湯圓的韌性和成形。一碗帶著芝麻花生桂花香味的湯圓不僅是元宵節晚餐的甜食，也成了龍年過年的謝幕曲，這年就算是過到此為止了。女兒吃了一個，笑眯眯的對我說：“好香！”領導是啥也沒說，隻管埋著頭吃，真是“此時無聲勝有聲”哈……