椰絲杏仁紙杯蛋糕
很久沒來搗鼓俺這小甜博了，嗯，不用大家提醒俺也知道草已長得很長了。可是好象也沒啥內疚感，因為也沒人強烈要求更新嘛，嗬嗬。這就是俺這種名不見經傳的小博的好處了，完全就是自家後院的興趣小組試驗田，想折騰了就鋤幾下地，不想折騰時就放把椅子坐那兒，看草木橫生，日起日落，俺自巍然不動。電影“Julie & Julia”中的Julie剛開始寫她那個著名的博客時說覺得好象是在寫給一個巨大的空洞看，感覺有些寂寞，所以當有天突然有人第一次在她博客裏留言時，她十分興奮，激動地向她隔壁cubicle的同事報告這一重大突破，沒想到打開留言一看，原來是她老媽又來羅嗦她，令她十分懊惱，對同事說這個留言不算，寥寥幾個鏡頭卻很形象地傳達了芸芸小博主們有時難免會感受到的落寞。可是對著空洞寫的一個顯著好處就是無牽無掛無鴨梨，沒人在那兒翹首期盼，自然也不用天天頭頂鴨梨時刻提醒自己該更新了。順便建議一下還沒看過這部電影的foodie同學們，有空一定要去看一下喔，很有趣，看的時候和看完了以後都令你有想吃/做東西的衝動。影片一開始就是Meryl Streep演的Julia在巴黎大吃大喝，高清電視的一個壞處就是那些令人垂涎欲滴的食物似乎觸手可及，你卻根本吃不到，俺當下就咽了咽口水，對Y說幸虧咱倆剛吃過飯。
（圖片來自影片官網）
這個紙杯蛋糕的方子改編自Pierre Hermé大師的Tropical Tart，我想你已發現我沒有做塔皮，又做了全美國人民都喜愛的5分鍾就搞定的紙杯蛋糕。我自然有N個理由來辯解我為啥沒做塔皮，其中最有力的一個就是凡我看到的關於大師這個熱帶水果塔的反饋都說內餡很好吃，好象沒人強烈聲稱塔皮好吃喔。(I know...very lame...but hey who cares :P)
6大勺無鹽黃油，室溫放軟；6大勺糖粉/confectioner's sugar；3/4杯杏仁粉/finely ground almonds (almond meal/flour)，過篩；1杯無糖幹椰絲/unsweetened finely grated dried coconut；1大勺玉米澱粉；2小勺香草精；2個蛋，室溫，用打蛋器打散；1/2杯鮮奶油/heavy cream；迷你小葡萄若幹
1、烤架放中格，烤箱預熱至華氏350度。
2、把所有材料按上述順序依次放入一大碗中，用橡皮刀混合拌勻。
3、準備一個常規的muffin盤，把麵糊平均分入8-9個紙杯中，最上麵撒幾顆迷你小葡萄。放入已預熱好的烤箱烤30分鍾左右，或直到頂端呈金色。取出在網架上放至室溫。
注：我在這個方子中用的迷你小葡萄是bronx grapes，和香檳葡萄一樣也是季節性的。如果找不到新鮮的迷你小葡萄，用葡萄幹代替亦可。
捎帶做了幾個費南雪，一模一樣的原料，經模子一整就搖身一變成了費南雪小金磚。費南雪放在大烤盤上，入烤箱烤20分鍾左右即可。
我的小餅幹最愛
這款小餅幹以前貼過，最愛嘛，當然經常做。上次Ruby問為啥要放在muffin盤中烤，這個問題Pierre Hermé大師在原方中也沒提到。我以前覺得是為了保持形狀，後來特意試驗了一下，覺得隻要麵團冷藏的時間足夠長，這種小餅經烘烤後形狀的變化其實不大。放muffin盤或大烤盤中烤的最大區別是，後者受熱快易上色，同樣的時間和溫度，放muffin盤中烤出爐後的小餅幹更加鬆軟一些，表麵也更白些。不過這些區別並不顯著，基本不影響口味。
關於這個小餅，我沒有更多要說的了，放啥盤烤都是相當好吃地，period。
方子請看舊帖蔓越莓牛油小餅
夏末的一場音樂會
2010.09.26，舊金山金門公園，Now & Zen Concert 2010。公園裏people mountain people sea.
那天是舊金山比較難得的有點點熱的一天，女孩子們都穿得很清涼。
大女孩
小女孩
小小（胖嘟）女孩, sooo cute
Super mom，腳邊站著一個，手上抱著一個，肚子裏還藏著一個。
我倆去那兒，隻為了看一眼Natasha Bedingfield和Sara Bareilles。Natasha很白很瘦，穿著小馬甲，露出一段小白腰。Sara比較會跟觀眾互動，說話很有趣，東扯西扯說了一通後，又替自己辯解說“I must be drunk. It's vodka talking.” 人群中有一男粉絲高舉著I Love You的牌牌，Sara在台上用手指著他，很“認真”地說“I love YOU, dude!”
我拍的眯眯小的現場照。
Natasha和Sara的大美照，分別來自她倆的官網。
剛做的Lemon and Raspberry Cake，方子會盡快補上。
俺那草長得有點長的小甜博：心的下午茶
