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雞絲涼麵和幾個家常菜

(2016-04-14 17:00:05) 下一個

今年春天,雨水少,天氣幹燥,想吃些清爽可口的,做了雞絲涼麵。

將雞裏脊肉煮熟,撕成絲狀。胡蘿卜切絲,焯水;青菜焯水,切末;海帶泡好後,煮熟,切絲。可以根據個人口味加入自己喜歡的蔬菜。將細麵煮好後,加入上述食材,再加鹽,魚露,胡椒粉,辣椒油,蒜油,蔥油調味,可以根據自己的口味加調味料,拌勻即可。

拌勻前

調拌好後

藍莓醬山藥泥

藍莓醬山藥泥,特意用圓圓的容器盛放

山藥炒木耳

白菜、豆泡、肉片、木耳湯

炒圓白菜、藕片、胡蘿卜片(食材都是圓的)

幹煸四季豆

圓白菜、木耳、彩椒炒臘肉

 

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閱讀 ()評論 (59)
評論
婉妮 回複 悄悄話 回複 '羅雪七' 的評論 :
謝謝雪七美好的鼓勵,祝新周愉快。
羅雪七 回複 悄悄話 婉妮姐的美食太豐盛了! 這是精美大餐哪!來晚了的人隻能在後排使勁鼓掌了! 片片也拍的很棒!
婉妮 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 :
我應該學習遊士注意減肥了。現在沒有節製,後果不堪設想。周末好。
婉妮 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 :
梅子姐到這還用客氣嗎?就是沒什麽好吃的,都是家常菜。問好梅子姐。
彩煙遊士 回複 悄悄話 婉妮又來饞人:)周末快樂!
mzl9876 回複 悄悄話 婉妮美眉好。我來你家看到這兒好熱鬧,原來這麽多好吃的啊,我就不客氣啦,哈哈哈,來得再不如來得巧啊。。。。。。
婉妮 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 :
寶兒媽媽才是非常能幹的人,會吃會做會玩。特饞你家酒釀。問好。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
閑閑真是種花高手,期待你的玫瑰醬成功。我因為不用味精了,有時就用魚露調味,我們這山藥挺多的,不貴。謝謝閑閑。
婉妮 回複 悄悄話 回複 'tern2' 的評論 :
桐兒,你的素食餡餅是我的大愛。茴香餡,韭菜餡都是我最愛吃的。你的手抓餅也是做得非常好。謝謝桐兒。
baoermama 回複 悄悄話 圓食琅琊榜榜首,厲害呀!
清淡美味,一如婉妮的風格!
閑閑客 回複 悄悄話 美,美,美食!婉妮也愛魚露啊,山藥我們這兒比較貴 :(
tern2 回複 悄悄話 寫錯了,是跟你學著做,哈哈
祝才女周末愉快
tern2 回複 悄悄話 婉妮太手巧能幹了,這些菜個個都好看好吃沒商量。哥你學著做:)
婉妮 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 :
謝謝點點鼓勵,請你吃麵。問好點點,周末愉快。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '江南雨巷' 的評論 :
雨巷,也歡迎一起蹭飯,聽著劉若英的歌,我們一起吃。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 :
歡迎蹭飯,不見不散嗬。
spot321 回複 悄悄話 都是好吃的啊!尤其是那碗麵。問好婉妮!祝周末愉快!
江南雨巷 回複 悄悄話 也來蹭飯,正不知中午去吃啥,看著清爽可口,食欲大増,真好吃,米飯都能多吃兩碗。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '頤和園' 的評論 :
我也是犯了標題黨的毛病,真不是故意的,隻是不知怎樣表述了。隻是買了圓碗 或稱圓盤,就是為了圓食嘛,其他就是雜七雜八什麽都有了。謝謝老鄉來訪。
波城冬日 回複 悄悄話 我來蹭飯!哈哈!
頤和園 回複 悄悄話 俺是來看圓圓的瓷器的,咋啥形狀都有呀?嗬嗬。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '疏影笑寒' 的評論 :
幹煸四季豆味道比較厚重,我也喜歡。謝謝疏影笑寒,好文雅的筆名。
婉妮 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 :
想端走哪盤就端走,比你中國內吃得差多了。羨慕你回國腐敗的生活。祝好。
疏影笑寒 回複 悄悄話 婉妮的幹煸四季豆,太霸道了,比我們這裏的餐廳裏的還霸道得多。我們一家人都喜歡幹煸四季豆。
謝謝你的分享!
婉妮 回複 悄悄話 回複 '小圓餅' 的評論 :
你的美食和音樂帖我都喜歡。問好新朋友。
婉妮 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 :
謝謝來訪,好做好吃。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :
謝謝小小美言,你的廚藝很棒,你做的美食我也喜歡。祝好。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
亮亮媽媽的美食我也是都喜歡。謝謝。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 :
歡迎杜鵑,開心快樂。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
曉青,你才是做飯高手,謝謝來訪。問好。
la-vie 回複 悄悄話
這盤涼麵夏天吃一定爽口,幾盤蔬菜我也愛,都端走。
小圓餅 回複 悄悄話 走得慢了點,錯過了晚餐,如果吃上這餐飯,皮膚一定會圓潤水嫩,氣清神爽!
Blue-Crab 回複 悄悄話 藍莓醬山藥泥有創意!
小聲音 回複 悄悄話 好漂亮清爽可口的涼麵,婉妮真能幹,麵食一絕啊!:))
其它的也都喜歡,是我的菜~~~~~~
亮亮媽媽 回複 悄悄話 清爽可口,很讚
杜鵑盛開 回複 悄悄話 太好吃了。
曉青 回複 悄悄話 哇,我都喜歡!謝謝分享。婉妮的飯菜總是做得那麽精致。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
水沫過獎了,你的美食我想學呢。謝謝水沫。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :
圓圓,你最近圓食過剩,有過量趨勢,小心三高。圓圓文字能力太強,人也太聰明了。期待你的奧食卡。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '淵淵' 的評論 :
好像臘肉確實不算健康食品,以後還要注意少吃。喜歡你照片中的黃色自行車,謝謝來訪。
婉妮 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :
momo的菜我也都喜歡,可能口味比較相似吧。謝謝momo。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 :
謝謝荔枝美言鼓勵,問好。
水沫 回複 悄悄話 清淡漂亮誘人~~

婉妮菜如其人,溫婉清雅~~
夏圓 回複 悄悄話 這個帖,看得我心花怒放啊,婉妮這是雞踞圓盤今勝昔的節奏,上圓食琅琊榜了!
我忙著籌備奧食卡,辛苦死了,大家踴躍給我補營養,上菜上菜再上菜!;)
婉妮的手藝是一流的,一定獲獎!
婉妮 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 :
你的手藝太高超,做出的甜點和美食比買的還好。羨慕呀。
淵淵 回複 悄悄話 臘肉非常不好
婉妮 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 :
我哪有醃臘肉的本事,不過以前在國內跟著我媽媽醃過鹹肉,非常好吃。謝謝來訪。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '50後的姥姥' 的評論 :
姥姥才會做飯做菜呢。看著姥姥的菜飯就饞。謝謝姥姥。
momo_sharon 回複 悄悄話 婉妮的麵條做得實在好,每次都饞S了!還有幹煸四季豆,那可是我的大愛~
婉妮 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
哈哈,菲兒,圓圓的能量太大了,ID回不來咋辦?
荔枝100 回複 悄悄話 婉妮的菜隻隻清爽、顏色漂亮。那碗麵葷素齊全好吃。
享受生活99 回複 悄悄話 漂亮又健康!
紅裙綠意 回複 悄悄話 臘肉好吃呀,是婉妮自己醃的嗎?
雞絲涼麵做得漂亮。
50後的姥姥 回複 悄悄話 圓圓的深淺的盤子盛裝的美味,看著就好有食欲!謝謝分享!
菲兒天地 回複 悄悄話 太漂亮美味了!還要巴結圓大盜啊:):)
婉妮 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :
鬆鬆真是暖暖的人,暖暖的話語總是帶給人暖暖的感覺。問好鬆鬆。
南山鬆 回複 悄悄話 雞絲涼麵, 香啊香. 後麵的幾個菜和湯也誘人:)
謝謝婉妮的精彩分享,問好!
婉妮 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :
鬆鬆好神速,謝謝。
南山鬆 回複 悄悄話 沙發!
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