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剛剛蒸出的饅頭鬆鬆軟軟的，非常好吃。放冷了以後，特別是在冰箱隔夜存放以後，饅頭變硬了，也變幹了些。當然，可以蒸一下再吃。還有一些另外的吃法，也是不錯的選擇。
小的時候，我們經常炒饅頭吃。就是將冷饅頭切成大約一厘米見方的方塊，加入剛剛炒熟的雞蛋，以及自己愛吃的青菜，一起炒。具體做法是：先將雞蛋炒熟，盛出。將鍋中放入有少許油，油熱後將切好的饅頭塊倒入，翻炒至熱。再加入喜歡的青菜和炒好的雞蛋。如果加的青菜不容易熟，可以先將菜炒一下，八九成熟後，盛出。然後再翻炒饅頭塊。最後將炒好的青菜和雞蛋一起加到鍋中，和炒熱的饅頭混合，再稍炒一下即可。
冷饅頭也可以炸一下再吃，現在人們都怕吃太多的油，就改為煎一下。方法是先將饅頭切成片。因為切過的饅頭表麵有很多空隙，容易吸油，於是煎饅頭前，可以先占上蛋液，或用熟的冷水將表麵快速地微微淋濕，以使煎炸時表麵盡可能少吸收些油。煎炸過的饅頭很香，並且這個過程不費時間，作早餐非常方便。
順帶貼幾張最近拍的附近小鎮的景色。
做了一個小小的炊具圖標，貼在最底部。祝大家好。
還沒試過用手把幹饅頭揉碎後再炒的吃法。一定好吃。謝謝梅子
謝謝。我不會做太複雜的飯菜，就是複製一下以前吃過的簡單的食物。周末好。
謝謝雨巷。看來你爸爸不止書法很棒，做飯也是行家。問候你及你的家人。周末愉快。
謝謝才女橄欖樹來訪。小時候常吃，可能北方人吃饅頭多，就嚐試了各種不同的方法。
開心又見雪七。我們小時候吃的東西可能有很多相同的，現在想起來還是饞那些普普通通的東西。謝謝雪七。
東東總是給我鼓勵。佩服你做圖片的能力，太美。餛飩篇做得真好。
還沒吃過炒饅頭呢，在婉妮J這先品嚐再試做。
謝謝織女的鼓勵支持。喜歡你家的故事。問候。
謝謝花瓣，不難學。問好。
謝謝。非常喜歡你做的美食。你的餅為什麽能烙得那樣軟呢？我的烙餅總是表皮比較硬。是否火候不對？問好。
和姥姥感覺相同，炒饅頭好吃。謝謝姥姥。
水沫，炒饅頭也很香呢，可以試試呀。問候。
歡迎妞妞媽媽，你家的飯好吃。
炒饅頭非常好做。謝謝杜鵑來訪。
炒饅頭倒沒吃過，謝謝介紹~~~
對呀，忘記了。北京的同和居專門有賣烤饅頭的，很有名呢。謝謝來訪。
謝謝波波。喜歡你的蔥油麵包，也想學呢。問好。
謝謝冷溪MM喜歡，做的時候覺得好玩。
好喜歡姐姐做的炊具圖標，好可愛！
寶兒媽媽，炒饅頭很容易做的。謝謝你的來訪。
開心見到老鄉。小時候北京吃饅頭多，大人就想法變些花樣。孩子們吃得開心，大人們也高興。謝謝來訪。
做百家宴辛苦了，菲兒實在可愛。祝開心快樂。
齡齡媽媽，煎饅頭加點黃油一定好吃，有時我烙餅也會加點黃油，好像更酥更香些。謝謝齡齡媽媽來訪。
謝謝冷溪，你的菜做得真棒，每個都非常喜歡。問秋天好。
謝謝momo。你家的柿子長得真好。我們這也有柿子賣，甜甜翠翠的，每年秋天都會買很多吃。問好。
第一次聽說炒饅頭，讓饅頭豐滿的創意。
祝晚安！
謝謝鬆鬆。我還在改，就看見鬆鬆坐沙發了，好快。問新周好。