剛剛蒸出的饅頭鬆鬆軟軟的，非常好吃。放冷了以後，特別是在冰箱隔夜存放以後，饅頭變硬了，也變幹了些。當然，可以蒸一下再吃。還有一些另外的吃法，也是不錯的選擇。

小的時候，我們經常炒饅頭吃。就是將冷饅頭切成大約一厘米見方的方塊，加入剛剛炒熟的雞蛋，以及自己愛吃的青菜，一起炒。具體做法是：先將雞蛋炒熟，盛出。將鍋中放入有少許油，油熱後將切好的饅頭塊倒入，翻炒至熱。再加入喜歡的青菜和炒好的雞蛋。如果加的青菜不容易熟，可以先將菜炒一下，八九成熟後，盛出。然後再翻炒饅頭塊。最後將炒好的青菜和雞蛋一起加到鍋中，和炒熱的饅頭混合，再稍炒一下即可。

冷饅頭也可以炸一下再吃，現在人們都怕吃太多的油，就改為煎一下。方法是先將饅頭切成片。因為切過的饅頭表麵有很多空隙，容易吸油，於是煎饅頭前，可以先占上蛋液，或用熟的冷水將表麵快速地微微淋濕，以使煎炸時表麵盡可能少吸收些油。煎炸過的饅頭很香，並且這個過程不費時間，作早餐非常方便。

順帶貼幾張最近拍的附近小鎮的景色。

做了一個小小的炊具圖標，貼在最底部。祝大家好。