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薑蔥雞

(2015-10-06 09:49:15) 下一個

一次Party上，朋友帶來一盤餐館買來的薑蔥雞，味道不錯。於是就去超市買了一隻雞，然後去網上查詢做薑蔥雞的方法。網上的方法很多，選擇了其中一種簡單易做的。

先將雞洗淨，控幹，然後在外皮和肚子裏用鹽、料酒、切成塊的薑蔥，均勻地塗抹在雞身上和肚子裏，放冰箱內醃製過夜。第二天加入沒過雞身的水，上火煮二十至三十分鍾即可。放涼後，將雞拿出，切塊，擺盤。淋上少量雞湯。

用雞湯做的麵

雞湯煨百葉

 

 

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評論
婉妮 2015-12-19 19:31:15 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 :
是哈，薑是暖胃的。問好梅子。
mzl9876 2015-12-19 14:40:20 回複 悄悄話 薑對胃特別好呢。。。
婉妮 2015-10-16 05:55:40 回複 悄悄話 回複 '牛郎織女' 的評論 :
謝謝織女光臨。過獎了。周末好。
牛郎織女 2015-10-15 19:37:25 回複 悄悄話 美食美器，堪比大師級傑作！
婉妮 2015-10-15 12:04:32 回複 悄悄話 回複 '齡齡媽媽' 的評論 :
羨慕齡齡媽媽吃不胖，我不行。想吃，又怕胖，但還是想吃。沒辦法。
齡齡媽媽 2015-10-15 09:53:36 回複 悄悄話 我很饞你做的最後的百葉，可以吃一大盤，反正我吃不胖。
婉妮 2015-10-13 06:41:19 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
歡迎東東歸來，好好休息。謝謝美言鼓勵。問候。
erdong 2015-10-12 19:22:46 回複 悄悄話 絕對媲美名廚師！
問好婉妮J！
婉妮 2015-10-12 13:28:26 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
謝謝曉青。新周快樂。
曉青 2015-10-12 12:42:25 回複 悄悄話 超喜歡那碗麵！
婉妮 2015-10-12 04:58:32 回複 悄悄話 回複 '冷溪' 的評論 :
冷溪，你的烹飪水平也很高。有時間的時候也與我們分享一下？祝新周好心情。
冷溪 2015-10-11 20:10:35 回複 悄悄話 謝謝姐姐的分享！學習了，以往我多以白切雞為主，下次試著做。
婉妮 2015-10-09 20:13:53 回複 悄悄話 回複 '花甲老翁' 的評論 :
是哈。謝謝來訪。周末好。
花甲老翁 2015-10-09 05:33:11 回複 悄悄話 雞好像要有薑蔥才有雞味的.
婉妮 2015-10-07 17:35:15 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 :
剛剛看了你的《金秋落基山（中）》，想留言，才發現關閉評論了。寫得真好，片片很美。也希望將來能有機會去那裏旅遊。謝謝你的介紹。
我是一隻雞用在三個地方了。很簡單好做。祝好。
la-vie 2015-10-07 17:03:01 回複 悄悄話
喜歡那碗雞湯麵。
婉妮 2015-10-07 15:49:44 回複 悄悄話 回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 :
謝謝雪兒的留言。秋天好。
SnowFallingOnWater 2015-10-07 15:28:19 回複 悄悄話 簡單易做又好吃，謝謝分享
婉妮 2015-10-07 10:57:36 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝菲兒鼓勵支持。秋天好。
婉妮 2015-10-07 10:56:57 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
謝謝閑閑來訪。問候。
菲兒天地 2015-10-07 10:50:53 回複 悄悄話 頂婉妮的係列菜，這個百葉也漂亮！
閑閑客 2015-10-07 10:29:55 回複 悄悄話 雞湯煨百葉我喜歡！問候婉妮。
婉妮 2015-10-07 07:09:57 回複 悄悄話 回複 '50後的姥姥' 的評論 :
姥姥，我也喜歡雞湯煨百葉，鮮。謝謝姥姥來訪。
婉妮 2015-10-07 07:09:10 回複 悄悄話 回複 '羅雪七' 的評論 :
做一次雞，順帶用雞湯做了幾個菜。問雪七好。
婉妮 2015-10-07 07:07:39 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 :
梅子，別客氣，請吃。謝謝。
婉妮 2015-10-07 07:07:05 回複 悄悄話 回複 'whim_開心09' 的評論 :
美味易做。謝謝開心。
婉妮 2015-10-07 07:06:27 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :
真的很容易做。謝謝鬆鬆。
婉妮 2015-10-07 07:05:42 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :
謝謝momo鼓勵。
婉妮 2015-10-07 07:03:28 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
謝謝水沫來訪。
50後的姥姥 2015-10-07 05:21:39 回複 悄悄話 婉妮做的雞肉看著好美味啊！尤其喜歡那盤雞湯煨百葉！
羅雪七 2015-10-07 02:20:19 回複 悄悄話 婉妮姐好廚藝，每一道都饞的我口水直流！最想端走那盤雞湯煨百頁:-).
mzl9876 2015-10-06 20:18:15 回複 悄悄話 婉妮做得可真好，色香味占全了，實在是控製不住了，我也就不客氣了啊，
讚讚讚。
whim_開心09 2015-10-06 18:22:18 回複 悄悄話 這蔥薑雞簡單易做，不錯！謝謝婉妮分享！
南山鬆 2015-10-06 18:04:39 回複 悄悄話 簡單好做又好吃:)
謝謝婉妮分享, 問好!
momo_sharon 2015-10-06 17:57:20 回複 悄悄話 我也喜歡吃薑蔥雞，婉妮做得很漂亮，看著就想吃。
水沫 2015-10-06 17:24:47 回複 悄悄話 清清爽爽，視覺味覺雙重享受~~~
婉妮 2015-10-06 17:10:19 回複 悄悄話 回複 '七色花瓣' 的評論 :
謝謝花瓣來訪。味道不錯。
七色花瓣 2015-10-06 15:24:59 回複 悄悄話 看著很美味！
婉妮 2015-10-06 15:20:32 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 :
謝謝波城冬日來訪鼓勵。問好。
婉妮 2015-10-06 15:18:58 回複 悄悄話 回複 '蕌蕌' 的評論 :
謝謝來訪。祝好.
波城冬日 2015-10-06 14:43:00 回複 悄悄話 三個都喜歡！好手藝！
蕌蕌 2015-10-06 14:21:45 回複 悄悄話 雞肉白嫩，口水直流！！！
婉妮 2015-10-06 13:22:09 回複 悄悄話 回複 '白梅笑寒' 的評論 :
很容易做的。謝謝白梅來訪。
白梅笑寒 2015-10-06 12:07:15 回複 悄悄話 喜歡你的薑蔥雞。這個周末就試一試。
謝謝你的分享，婉妮妹妹！
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