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秋天是個令人心曠神怡的季節。秋高氣爽，氣候宜人。
現在還沒到深秋，樹葉基本還沒變顏色。
說到榨菜肉絲麵，很容易讓人聯想到另一種也是經常吃，做法簡單又美味可口的麵 – 雪菜麵。
和榨菜肉絲麵一樣，雪菜麵也是宜幹宜稀，無論南方人、北方人都能夠接受，都愛吃的麵。也是老少皆宜的麵。
雪菜，也叫雪裏紅。將醃好的雪菜（如果是爆醃的雪菜更鮮美好吃）洗幹淨，如果太鹹，稍稍用水泡泡，去掉過鹹的味道。將雪菜切成末，和肉末一起炒熟。我炒時，會加少許糖。
將煮熟的麵條加入炒好的雪菜，再加入肉湯或雞湯。或者不加湯，直接用雪菜肉末拌麵。兩種方法都可以，哪一種都很好吃。
秋天氣候幹爽，再配上一些清涼的素菜，更好。
和素菜一起吃，即健康營養，又避免秋天幹燥上火。
周末愉快。
謝謝朵朵來訪。去你的博客看了，有很多有用的信息，真好。祝秋天好。
歡迎。很家常、簡單易做的麵，小時候吃慣了，就喜歡忘不了。不用客氣，喜歡吃就好。謝謝。
謝謝你的善言鼓勵。歡迎來訪。
讓人眼饞呀！
謝謝你的分享！
謝謝鼓勵，簡單飯菜，容易做，也好吃。
雪七，我們口味相同。春天好。
歡迎雪兒。謝謝。
其實我也喜歡湯多的麵，特別是春天、秋天和冬天。春天、秋天天氣幹燥，冬天氣溫低，一碗熱熱的湯麵，吃得人舒舒服服。
炸醬麵是北京的特色麵。說到炸醬麵，總想起小時候吃的媽媽做的炸醬麵。肉多外，要在黃醬裏麵加很多甜醬，再加許多糖，可能有人不喜歡太甜，可我從小吃慣了，非常喜歡。但這不是典型的北京口味。出國後做過幾次炸醬麵，總覺得那醬不是國內的味道。下次再去多試幾種醬。
謝謝你的建議，真的很對。我怎麽就沒想那麽多呢？
東東也喜歡雪菜麵呀，喜歡就好。新周好。
小建議，孫和豆腐都是白色的，可以考慮用深色盤子。那樣更出彩。
新周愉快！
照片拍得真好！
小小，謝謝你的回複。去看了你的雪裏紅，太喜歡了，不知為什麽當時漏掉了，沒看到。喜歡國內的雪裏紅，尤其是剛剛收獲後爆醃的，非常好吃。你的菜園真是誘人。新周好。
是的，我種的是中國雪菜，美國雪菜和中國雪菜不一樣，我不喜歡~~~~~
這裏有link，婉妮可去看看我種的雪菜：））
http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201503/14293.html
周日快樂！
歡迎小小來訪。我們的口味有相似之處。不知你種的雪菜是和在國內吃的一樣嗎？我們這裏賣的雪裏紅和國內的不同，我還是喜歡國內吃的那種。加州真好，適合種植。羨慕呀。
周末好。
我也很喜愛雪菜肉末麵，我自己種了雪菜，新鮮碧綠的雪菜味道特別鮮美好吃~~~~~
婉妮周末快樂！
謝謝齡齡媽媽來訪。你的美言讓我好溫暖。周末愉快。
你的博文用詞簡潔明朗，和你的菜式一致。
歡迎冷溪來訪，見到你真的很開心。簡單的家常口味，總是喜歡。謝謝，祝周末好。
謝謝水沫的美言。照片就是用iPad在家附近隨便拍的。我讀你的文章也是有熟悉和親切的感覺，緣分。
周末好，水沫。
讀婉妮的文總有一種親切和熟悉感~~~
我也是超愛吃雪菜麵，總也吃不厭的。那樣家常，那樣簡單，但是終生都不會忘記。看來我們的口味很相似。周末好。
看到你寫榨菜肉絲麵我就想說，還有雪菜肉絲麵呢，這才是我當年最愛吃的麵，天天吃都不膩。現在難得難得吃。
周末愉快！
出國以後很長時間沒能吃到雪菜麵，很饞那份鮮美。小時候吃過的東西再普通也會覺得好吃。謝謝momo來訪。
鬆鬆，開心看到你，請你吃麵，簡單好做的麵。周末好。
謝謝婉妮分享,周末快樂!
用雪菜肉末麵歡迎曉青。謝謝鼓勵，周末好。
菲兒好神速。想到一些家常的飯菜，有時間就貼了上來。歡迎你來吃。圖片就是用iPad在家門外拍的。 周末愉快。