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今天準備做燒賣，昨晚睡覺前將糯米泡水。今早起床後，將泡好的糯米蒸熟。蒸米的時候，將泡好的糯米放在浸濕的蒸鍋布上，不用再加水。
蒸米的同時，將麵活好。我的麵活得和包餃子的麵相同，用燙麵也可以。
準備了肉餡，加蔥、薑、海米、木耳，以及調味料調好，炒熟。可以根據自己的口味調餡。然後和蒸好的糯米攪拌混合。
麵醒好後開始包燒賣。皮要盡量擀得薄，與一個餃子同樣大小的麵團，擀出的皮要比餃子皮大很多。
加入調好的餡，包好。包的方法很簡單，看了燒賣的樣子，就會包了。
然後，蒸熟即可。因為是熟餡，麵皮也很薄，蒸十五分鍾足以。
我做飯完全是根據小時候看媽媽做飯的印象，憑著記憶，重複她的做法。因此，不是很定量化，憑感覺和經驗。
祝夏安。
謝謝來訪。祝中秋快樂。
謝謝你的分享！
請曉青吃。問好。
其實也不難。我還記得你的羊年開年飯呢，太豐盛了。MM能幹。
歡迎漠漠來訪。認識你很高興。
請你吃，別客氣。周末愉快。
謝謝鼓勵。你家的菜園子真是太棒了。羨慕。
太好了，閑閑，我馬上去看。問好。
雪七，謝謝你的鼓勵，我努力。也期待看到你更多的美貼。開心快樂。
知音難得呀，閑閑。你先生愛吃燒賣，你一定要做，還要做好。祝夏天好。
謝謝鬆鬆來訪。做燒賣難度不高，就是麻煩些。新周好。
讚婉妮的巧手, 新周快樂!
送走朋友了？你的圖片照得真有韻味。就是不讓發言。
其實燒賣皮不難做。在餃子皮的基礎上多擀一會兒，薄一些就是了。
期待看你的美圖。
這個做起來可比家具容易多了。稍加用心，就能成功。謝謝燕子來訪。
謝謝到訪。我還沒想到像餃子，餛飩那樣冷凍。下次可以試試。祝開心快樂。
杜鵑好。你最近好文很多，有時間靜下來慢慢看。祝好。
謝謝來訪。其實燒賣皮做起來不難，就是擀得比較薄，比較大。我是不知去哪裏買，就自己做了。問新周好。
燒賣我愛吃。但我懶，都是買的現成的燒賣皮。
謝謝。祝夏日清涼。
謝謝水沫美言。用心就能做好。祝好心情。
謝謝東東。看了你的洋蔥一文，沒能發言。周末好心情。
謝謝菲兒。下次露一點口。剛剛看了你的生命某一天的文章，真好。問周末好。
下次按照你說的試試。加火腿丁也好吃，但做時家裏沒有，就沒加。不用燙麵皮不會粘。謝謝。
我還不知道可以不用燙麵，這樣蒸出來皮子不會太粘嗎？
謝謝小小。周末好。
婉妮周末快樂！
謝謝齡齡媽媽。周末好。