sheenwei
我在耶和華的手中要作華冠，在我父神的手中必作為冕旒
這是我讀了N本書之後的總結和分享，希望可以提醒我自己，並且可以幫助到有同樣問題的朋友。
很多人被診斷為缺鐵性貧血就立刻乖乖地遵醫囑，吃補鐵的藥外加葉酸和維生素B，其實這樣做是有一定危險性的。鐵很難被吸收，也很難被代謝。多餘的鐵對人體的傷害遠遠大於缺鐵性貧血。我就是因為用中藥盲目補鐵導致了對身體及其嚴重的傷害。
一般缺鐵性貧血的女性偏多，45歲之後如果還有這個毛病，通常驗血報告還會顯示亞臨床甲慢。很多姐妹又乖乖地吃甲狀腺的藥，並相信需要終身服用。像我這樣不愛聽醫生，喜歡自己琢磨的，往往不把這診斷放到心上。因為我的血液報告雖然顯示甲慢，但我的身體和生活都沒有顯示甲慢。我體重恒定且身材苗條，我精力充沛且活蹦亂跳，比所有我認識的人做事（主要指吃、喝、拉、饊、睡）都快半拍。所以我並未重視這個問題。
最近3個月，我的睡眠開始出現問題，我的2條腿似乎總也找不到安放的位置，一通閱讀之後，我發現這個現象的醫學名稱叫”RESTLESS LEG SYNDROM". 繼續探查下去發現女性患者占絕大多數，患者100%有缺鐵性貧血和亞臨床甲慢。這個發現讓我很開心，看來補鐵成功將解決我健康上的3個隱患。
關於補鐵的書籍、文章很多，但90%都是東抄西湊沒有什麽含金量。比如多吃菠菜，豆腐、多喝牛奶，多吃紅肉，吃豬肝，豬血，紅棗等等。其實補鐵容易，吸收鐵及其困難。
鐵的吸收是有周期性的-比如周一高，周二周三偏低，周四高，周五低，周六、周日偏低，所以補鐵要隔三岔五，而不是頓頓天天。
高鈣食品嚴重影響鐵的吸收，每serving size超過25mg 鈣就降低鐵吸收25%。 所以如果你吃黃花菜、豆腐，雞蛋、牛奶等雖然鐵含量極高，但你吸收率幾乎為零。這樣一來，在我們補鈣的日子裏就需要祛除這些高鈣食物。
茶酸會將鐵的吸收率下降79% 到93%。研究發現所有的茶（綠茶、白菜、黑茶、紅茶）包括花茶和HERB TEA 比如菊花茶、玫瑰花茶、蒲公英等等都一樣。所以補鐵日不可以喝茶。
草酸和葉綠酸也會嚴重影響鐵的吸收，所以菠菜裏的鐵吸收率僅僅可以達到1%-5%。
杏仁、核桃、芝麻等95%的堅果類也會嚴重影響鐵的吸收。補鐵日不能吃堅果和果仁哦！
所有的豆製品都妨礙補鐵。補鐵日不可以吃豆腐、喝豆漿，或者綠豆湯之類的。
高纖維食物妨礙鐵的吸收： 比如全穀類、芒果、芹菜等。補鐵日不能吃哦！
紅肉和魚可以將鐵吸收量翻倍： 比如在烤甜菜根的盤中加入一小塊牛肉、羊肉或者三文魚，就可以完全吸收肉裏麵的鐵並將植物裏的鐵吸收量也加大到2倍
桔子、檸檬、甜椒與高鐵食物或者補鐵劑同吃可以將鐵的吸收提高至少3倍。補鐵日桔子不離手，檸檬水不離口
總結下來就是選定周一、周四為補鐵日，製定補鐵食譜如下：
周一
早餐： 紅棗銀耳蓮子粥+1小蝶花生米或者腰果 （其他堅果不行啊）+1 個桔子
午餐： 烤甜菜根+1小片三文魚+蘑菇海帶湯+1個葡萄柚+1杯檸檬水
晚餐：甜椒超牛柳（一點點肉）+ 小米+kale & banana & cranberries smoothie
周四
早餐：山楂枸杞小米粥+3 dried plums+1個kiwi
午餐： 烤紅薯+1小片牛排+1個金錢橘
晚餐：雞湯蒸花椰菜+2個OYSTER(SHRIMP, SARDINE)+紫菜湯
這個計劃對我特別難，我不喝茶就會十分難相處，什麽都不想吃，什麽都不想做。茶已經成了我的必需品。希望不愛喝茶的朋友照我的食譜堅持3個月，去驗個血，看看是否效果顯著。當然我今天既然花這麽長時間來寫這些，就是決心要身體力行。祝我補鐵成功，補鐵日快樂！
