自製川味香腸的樂趣

 第一次做成川味香腸，得意的感覺自己像大神似滴  ：））

俺選得淨排骨肉啊（country ribs)，這是費力巴巴剔剩下來的骨頭。

不喜歡看肥肉的長相，肥肉全部剔出來，剁成肉泥，填回去充油作嫩


調料買現成的，想偷個懶


混合料肉


怕成品料太麻辣，自製一部分清淡些的給孩子吃，那麻煩可就大了。


嚴格按照私房大師們的配方計算，再加一個數理博士手算的人工 o(^_^)o


泡了多年舍不得喝的人參老酒也請出來了，量杯，量器都參與合作 )^o^(


上陣父子兵，全家齊動員，俺還是蠻有組織能力滴


俺更不缺乏的是空間想像能力(^o^)/


車庫成肉食品車間了


成品還沒成熟，借個郵購來的川味香腸照片，比自己做的差不是一個級別，瞧那肥肉就恐怖。


希望成品是介個樣子滴，俺就滿意煞饞了。

[愛河魚餌]

回複 '十全老人' 的評論 : 美國超市問賣香腸熟食的，一般都有賣。上亞馬遜網購也行,搜索
Hog Casing.

[十全老人]

腸衣在哪買呢?