謝謝大家，龍蝦終於上桌了！

第二次做活龍蝦在大家的幫助下終於成功，謝謝！



另外做了小熏魚，蘇式的，味道特別好，常做的一道菜，這次和龍蝦一起做，有點手忙腳亂，片子拍的不好，抱歉！

熏小香魚（蘇式）

做法：

1. 小Smel fish 1磅半，超市買回來是去頭去腸的，再仔細清洗幹淨，控幹水分

2. 大量薑絲，蔥末，少許蒜末，大量糖，醋，料酒，鹽，少許醬油，加入2倍水，大火翻滾出味

3. 7成熱油炸小魚，炸至幹酥，趁熱快速放入熬製好的料中，味道吸入小魚，大概5，6秒鍾撈出裝盤即

可。

4. 未用完的沾料最後全部倒入盤子，一盤香酥入味的小熏魚就做好了。