比較4種不同飲食的血糖負荷對減肥和減少心血管疾病風險的影響

本文簡介:雖然許多飲食方法可導致體重下降，最近的一項研究發現，低血糖指數(glycemic index)的高碳水化合物飲食，可能對減肥和減少心血管病風險因素是理想的。  

最近的一項研究比較了幾種減肥方法對減肥和減少心血管疾病風險的相應影響。
共有129個超重或肥胖的年輕人被分配到4個對照組,進行12個星期減少脂肪的，高纖維飲食測試。

1和2組的飲食是高碳水化合物（55％的總熱量），
1組為高血糖指數(glycemic index)碳水化合物的飲食,
而2組為低血糖指數(glycemic index)碳水化合物飲食。

3和4組是高蛋白飲食（25％的總熱量），
3組的碳水化合物是高血糖指數(glycemic index)的,
4組的碳水化合物是低血糖指數(glycemic index)的。

血糖負荷最高的是第一組，最低的是第4組。然後研究了身體成分和血液化學性質的變化。

各組的平均減肥量差不多，但第2和第3組比第1組的多減了大約80%的脂肪,而低密度脂蛋白膽固醇水平在第2組卻顯著地下降,但在第3組則提高了。

因此，高蛋白及低血糖指數的飲食均能減肥,而低血糖指數高碳水化合物飲食的2組則促進了心血管疾病風險的減少。
 
內科檔案雜誌2006年7月24日; 166 （ 14 ）期 :1466 – 1475頁
翻譯：華長吉