高纖維攝入量降低了C -反應蛋白

本文提要 :- 根據發表在內科醫學檔案的新研究，高纖維的攝入，無論是來源於膳食纖維或補充劑,都顯著降低C反應蛋白（ CRP ）水平 。CRP水平的增加與炎症,心髒病,和糖尿病有關。本研究提供了證據來支持高纖維飲食對健康的好處。
交叉研究包括35名參與者被隨機分配到高纖維飲食或纖維補充飲食。兩者都每天攝入包括30克纖維的膳食。其中有18個清廋的和正常血壓參與者的一組以及17個肥胖與血壓升高了的另一組。
總的來說，平均CRP水平,在高纖維飲食組下降了百分之13.7,在纖維補充劑飲食組則下降了百分之18.1。然後，分別審議清廋和肥胖者，又觀察到不同的CRP反應。清廋個人服用高纖維飲食時，CRP水平降低了百分之三十:而服用纖維補充劑飲食時，則降低了百分之四十。肥胖參與者，在兩種飲食組均未觀察到顯著的CRP水平變化。

雖然,還需要更多的研究來解釋,出現在清廋與肥胖個人中的不同效果，本研究支持高纖維的攝入有利於減少心髒病和糖尿病風險的論斷。

內科檔案2007年3月12號，第167卷， 502-506 頁

翻譯：華長吉