更高抗氧化劑攝入量減少男性吸煙者肺癌風險

本文簡介:1990年代的研究似乎表明，β胡蘿卜素補充劑可能會增加吸煙者患肺癌的風險。然而，對一項新的飲食記錄的分析,卻導致這些研究人員得出了不同的結論。攝入總體抗氧化劑(其中包括β胡蘿卜素)最高量的的男性吸煙者，患肺癌的風險實際上降低了。

在 觀測研究中，曾發現某單一抗氧化劑的高攝入量與男性吸煙者患肺癌風險的增加有關聯。然而，許多實驗數據表明，各種抗氧化營養素之間有相互作用，因此，在評估它們與患肺癌風險關係的同時,必須考慮它們之間的相互作用。
耶魯大學研究人員評估了一項 ”α生育酚，β胡蘿卜素癌症預防研究”（ATBC）參與者的飲食記錄 。他們將一組超過二萬七千,50到69歲的芬蘭男性吸煙者的飲食記錄與他們攝入的類胡蘿卜素，類黃酮，維生素E ，硒，維生素C的數據連在一起,進行了分析.在估量了他們抗氧化劑總體攝入量後，最後,得出了與原始研究不盡相同的結論。

根據這一新的分析，不論分配在β胡蘿卜素或安慰劑研究組的,凡是總體抗氧化劑攝入量更高的男子,他們患肺癌風險相對較低。雖然,研究ATBC的人員曾得出過高劑量β胡蘿卜素補充劑可能會增加男性吸煙者患肺癌風險的結論，但是,以上這些分析的新發現卻支持這一假設,即多種飲食抗氧化劑的組合可減少男子吸煙者患肺癌的風險。

流行病學雜誌2004年7月1日; 160 （ 1 ）期 :68 – 76頁

翻譯：華長吉